Bałkarski hychiny

Bałkarski hychiny - a cienkie placki, które mogą być wypełnione z szerokiej gamy dodatków z posiekanymi ziołami do mieszaniny sera i ziemniaków. Te ciasta można gotować i jeść zamiast chleba, lub służyć jako samodzielne danie na posiłek o każdej porze dnia.

Bałkarski hychiny - przepis

Dzieła raskataka jest zarówno zaletę i wadę potraw jak być przyzwyczajony do cienkiej naleśnikowe ciasto przebić na niedoświadczonych gospodyni nie będzie dobrze za pierwszym razem.

składniki:

mąka - 345 g;
wody - 160 ml;
masło - 35 g;
piór zielone cebule - 5-6 szt.;
ser - 230 g

przygotowanie

Sól mąkę i zmieszać go w ciepłej wodzie. Gotowy ciasto na BALKAR hychiny pozwolić moczyć przez pół godziny, podczas gdy same przejmują prosty napełniania z ciętych zielonej cebuli i rozdrobnionego sera feta. Ciasto podzielić na sześć elementów, z których każda rolka na ciastko, umieszczenie części nadzienie na górze połączenia krawędzi ze sobą. Obrócić ciasto szew się i zaczynają sprawnie i delikatnie obracać, przechodząc od środka do obrzeży. Wybierz szalkę o odpowiednim rozmiarze i jego rozpalone. Ułożyć ciastka na gorącej patelni i Brown po obu stronach.

Przepis bałkarski hychiny z serem i ziemniakami

składniki:

Na ciasto:

mąka - 290 g;
kefir - 230 ml;
Olej roślinny - 35 ml.

Do napełniania:

tłuczone ziemniaki - 1 1/2 st;.

Przepis bałkarski hychiny z serem i ziemniakami

garść zielonej cebuli;
szczypta ostrej papryki;
Sery - '65

przygotowanie

Przed gotować BALKAR hychiny, podsolite mąki i wlać w mieszaninie maślanki do niego z olejem roślinnym. Pozostawić ciasto na odpoczynek, ale zrobić uchwycić farszem z ziemniaków. Jeśli ręka jest zakończona puree - używaj go, inaczej gotować bulwy ziemniaka i rozgnieść je z odrobiną soli. Dodaj cebulę do ziemniaków, papryki i tartym serem. Użyć dowolnego sera, do gustu i uznania.

Rozwałkować ciasto, to wypełnienie na górze krawędzie zebrać skręcić worek z gładką stroną i przerzut do pierwotnej wielkości. Fry bałkarski hychiny z ziemniaków i sera w suchym i ogrzanej do smażenia. Przed podaniem podzielić je nachetvero.