Moussaka w języku greckim

Moussaka - bardzo oryginalne, smaczne i bardzo przydatny w wielu tradycyjnych naczynie Śródziemnego i krajach bałkańskich, które niekoniecznie obejmuje bakłażana. Moussaka przygotowane i na Środkowym Wschodzie. Klasyczny grecki naczynia Musaka oznacza zaciągnięcia garnek, znamienny tym, że dolna warstwa - bakłażan z oleju roślinnego, - środkową warstwę jagnięcia z kawałkami pomidorów i górnej warstwy - kapusta i sosu (albo sos beszamelowy). Również moussaka można dodać grzyby, ziemniaki i / lub squasha. W moussaka Bliskiego Wschodu przygotowanych jako zimną sałatką z bakłażana i pomidorów.

przygotowanie moussaka

składniki:

• Tak więc, do gotowania moussaka grecki lepiej wybrać jagnięciny lub cielęciny, choć mięso z indyka lub królik będzie również działać. Pyszne moussaka i obrócić kurczaka.
• Potrzebujesz bakłażanów, cebuli i pomidorów.
• Można również użyć kolorowych lub białej kapusty, brokuły, cukinia, ziemniaki i papryka.
• Koniecznie pikantne przyprawy: czosnek, czarny i / lub pachnące + czerwony pieprz, liść laurowy, pietruszka i koper, liście bazylii, mogą być również wykorzystywane kolendra, estragon i rozmaryn.
• Ponadto przygotowanie roślinnego (olej z oliwek lub olej słonecznikowy) Oleje naturalne lub śmietana.

Przygotowanie:

Po pierwsze, cięte średnie wielkości kawałków mięsnych, azy lub kotła, a korzystnie mniejsze - krótkie grubości taśmy. Jeśli użyć zwykłej kapusty, następnie pokroić w krótkie paski go jeśli kolor lub brokuły - przetworzy go na różyczki. W garnku (lub grubościennego patelni, pieczenia lub głębokich), olej masło, plastry rozprowadzonej warstwy bakłażana (pre muszą moczyć przez 20 minut i płukano bieżącą wodą przekazywane do goryczy i suche). Następnie rozprowadzić warstwę cebuli, albo krótko cięte na paski, następnie - warstwę pomidorami i cukinii, a następnie - warstwa mięsa, a na szczycie, a nawet, warstwy kapusty. Jednak możliwe jest różna i powtórz warstw, ale na pewno bakłażan - dolny. Każda warstwa lekko posypać przypraw (równomiernie) i nieznacznie prisalivaem. Na wierzchu wszystkich warstw wypełnienia olejem roślinnym, a to jest możliwe i śmietana. Umieścić miskę lub rondel około 40 minut (lub przez godzinę), w piecu ogrzanym do średniej temperatury. Prawie gotowy moussaka sezon z zgnieciony czosnek lub ugięcia (lub wlać sos czosnkowy) i wysłać więcej przez 5 minut w piekarniku. Wykończone zielenie Moussaka i posypać Podajemy na gorąco lub na ciepło.

Co moussaka bez sosu?

moussaka Sos dostarczane oddzielnie, może być czosnek lub czosnek, śmietana, lub (najlepiej) składają się z mieszaniny oleju roślinnego, białe wino, sok z cytryny, żółtka jaj lub bieli i suchym natłuczonej czosnku przyprawy.

Moussaka dla mięsożerców

Dobra wola Musaka z mięsem mielonym, który może składać się z mięsa różnych gatunków zwierząt (zob. Wyżej).

składniki:

• 500 g mielonych
• 1 cebula
• 2 bakłażany
• 3-4 małych ziemniaków
• 1 słodka czerwona papryka
• 4-5 ząbki czosnku
• zioła

• suche przyprawy
• sól.

Przygotowanie:

Takie Musaka przygotowany taka sama jak wersji klasycznej, ale w warstwie środkowej być mielone. Do sosu można użyć soku z cytryny, śmietanę lub śmietanę, mąkę pszenną (powinien być oddzielnie pripasserovat), białe wino, białe lub żółtka. Można posypać startym serem moussaka przez 5-8 minut do miękkości, a następnie umieścić na patelni w piekarniku, ser flotę podwodną - będzie bardzo smaczne. Aby przesłać wina stołowego domowy dobry Moussaka.

filmy: "moussaka" bakłażan po grecku. , .musaqqa a.

Wideo: Moussaka grecki ryż / bardzo smaczne