Pstrąg z serem w piecu

Pstrąg - jeden z najczęstszych i pysznego łososia szlachetnego ryby, mięso, które zawiera również bardzo przydatna, a nawet niezbędne dla ludzkiego organizmu substancji.

Można ugotować pstrąga na różne sposoby, na przykład, pieczemy je w piekarniku i podawać z serem - uzyskać bardzo smaczne danie jest wybitnie zdolny do łatwego uroczysty obiad lub romantyczną kolację.

Wybór pstrąga, należy zwrócić uwagę na jego świeżość, ponieważ ryby są głównym wskaźnikiem jakości produktu. Na ryby muszą mieć świeży wygląd i normalne rybi zapach, kolor skrzeli - jasnoczerwony, całą skórę, lśniące łuski i jasne oczy. Kolorowanki pstrąg mogą się znacznie różnić nawet w obrębie tego samego gatunku, tak, że kolor w tym przypadku nie jest wskaźnikiem.

Pstrąg zapiekany z serem

składniki:

Pstrąg - 1 szt;.
sery twarde (np Holandia) - 100 g;
cytrynowy;
różne zielonych (kolendry, pietruszka, bazylia) - grubość belki;
olej roślinny (bez zapachu).

przygotowanie

Wstępnie rozgrzać piekarnik. Czyste ryby, usunąć skrzela, wypatroszone i umyte. Możliwe do cięcia ryby w steki lub frezowania (bez zdejmowania skóry) cięcia części filety (płetwy ogonowej głowicy, a reszta będzie zupy lub ryb zupa). Steki z pstrąga będzie piec przez 5 minut dłużej.

W dowolnym przykładzie posypać kawałki sok z cytryny ryb. Dno kształtów ogniotrwałych smazhem oleju i równomiernie, ale nie jest zbyt często poszerzyć wzdłuż dolnych kołków zieleni - to podłoże. Top rozprzestrzeniania kawałki steków rybnych lub (jeśli skóra w dół). I przez czas piekarnik po prostu wystarczająco rozgrzany. Umieścić formę ryby na grillu, można zamknąć formularz pokrywką lub folią, jeśli chcesz dobry parze ryby. Jeśli chcesz rumiana skórka - nie ma potrzeby, aby zamknąć. Piec pstrąg, w temperaturze około 180 stopni C przez około 20 minut, steki - nieznacznie dłuższe.

Ser trzeć na tarce średniej lub dużej. Usuwanie formę z piekarnika i wyłączyć ogień. Hojnie posypać każdą kromkę pstrąg z serem surowe ryby i powrotu w komorze przetwarzania chłodzenia przez 5-8 minut (w zależności od charakterystyki pieca). Ser w żadnym wypadku nie powinien przeciekać, ale tylko nieznacznie podplava. Domyślamy ten punkt (można łatwo określić wizualnie) i szybko wyjąć formę z pieca. Pyszne pstrąga z serem w piecu jest gotowy. Umieścić porcje ryb na płytkach i uczynić z zielonych liści.