Jak gotować ciastka rybne w domu?

Kotlety można wytwarzać z niemal każdej ryby, zwłaszcza gdy masz dostępne nie nadaje się do smażenia lub duszenia, suchość lub małe ryby, a także takie, w którym setki kości. To naprawdę wyjście dla tych, którzy nie podoba to po prostu Smażone ryby całkowicie. Ponadto, nawet z różnymi dodatkami i przyprawy mogą być tej samej ryby gotować całkowicie różne hamburgery.

Jak gotować ciastka rybne z ukleja w domu?

składniki:

ponure (oczyszczona) - 1 kg;
masło - 80 g;
cebuli; - 2 szt.
bochenek biały - 8 sztuk;
Jaj - 2 szt;.
Czosnek - 4 ząbki;
Mleko - 0,2 l;
ziemniaki - 1 szt.;
Mąka - 60 g;
Olej roślinny - 35 g;
rozmaryn;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Przed wprowadzeniem tych domowych Fishcakes nie będzie łatwym zadaniem dla przeróbki bardzo ponure. Ryby muszą być dobrze umyte, oczyszczone, odcięte głowy, ponieważ usuwanie skrzela to mała ryba jest mało prawdopodobne, aby odnieść sukces, po tym wszystkim, do zgrywania brzuch, usunąć wnętrzności, i znowu dobrze umyć. Mówiąc, że samo przygotowanie tych ciast ryb w domu idzie o wiele łatwiejsze niż przygotowanie ryby.

Wlać mleko okruchy chleba, jeśli w tym przypadku bułki tartej, następnie wlać okruchy, ale przede wszystkim dla Rusk klopsiki nie jest konieczne. Na wyjściu nie powinno być 0,3 kg prasowanego chleba lub krakersy. Czyste i niedrobnokomórkowego posiekać warzywa, po prostu dla wygody przetwarzania w farszu. I przy pomocy sprzętu kuchennego do chop farszu z ryb i chleba. Potem trzeba jechać jajka i dokładnie wymieszać, a następnie dodać masło do zwiększenia zawartości tłuszczu swoimi pasztecików. I dopiero wtedy przyprawy i sól, następnie wyrabiać ponownie dokładnie mielone nie mniej niż 10 minut, delikatnie, jakby poklepując je na ścianach naczyń, które są niepokojące. Teraz mielone gotowy na odpoczynek na nim i potrwa 2 do 3 godzin w lodówce. Następnie konieczne jest, aby tworzyć pasztecików, to lepiej zrobić to dobrze, to można zrobić im to samo. Pozostaje tylko zwinąć je w mące, więc wydając ciasta i smażyć na rozgrzanym na patelni z masłem. Kotlety z ryb słodkowodnych trzeba upiec dokładnie dobre, ale nie wysusza.

Fishcakes morszczuka w domu

składniki:

morszczuka filet - 1 kg;
semoliny - 50 g;
masło - 90 g;
Cebula - 1 szt;.
biały chleb - 8 plastrów;
Jaj - 2 szt;.
Czosnek - 4 ząbki;
koper - 3 oddziały;
mleko - 150 ml;
pietruszki - 4 kołków;
zielone cebuli; - 2 szt.
chleb suhari-
Olej roślinny - 40 g;
sok z cytryny - 15 g;
pieprz;
sól.

przygotowanie

Ten przepis z ziół nie różni się zasadniczo od innych. Nadal namoczyć w mleku bułkę tartą, prasowane chleb, trzeba mieć dokładnie 30% masy ryb, co oznacza około trzystu gramów. Następnie, ryby, chleb i cebulę przetwarzane do mięsa mielonego, a następnie dodać posiekane zioła i inne składniki z wyjątkiem okruchów chleba i oleju roślinnego. Farsz musi być przez długi czas około 10 minut, ostrożnie i energicznie knead. Wyślij do lodówki na 2 godziny. Następnie ślepe pasztecików, roll je w bułce tartej i smażyć na oleju.