Kurnik naleśników

Kurnik - to danie z długą historią. Tradycyjnie duży Kurniki przygotowane na specjalne okazje, takie jak wesela czy uroczystości Trójcy. Odpowiednio przygotowane ciasto uznano z największą różnorodność wypełnień. Zwykle w Kórniku wykorzystywane nie tylko kilka rodzajów wypełnień, ale także kilka rodzajów testów: jeden cook naleśniki, i inne gotowe powlekane ciasto przed pieczeniem.

Jeśli zmierzyć się z problemem, jak karmić więcej ludzi, to po prostu nie może zrobić bez nakazu receptę jak gotować Kurnik naleśnik.

Kurnik naleśnik przepis

składniki:

Na ciasto:

jajko - 1 szt;.
mąka - 300 g;
oleju - 2 łyżki. łyżki;
. Cukier - 1 łyżeczka;
Krem - 70 ml;
Soda - 3 lata

Do napełniania:

gotowe naleśniki - 7-8 szt.;
Kurczak - 500 g;
grzyby - 350 g;
Jaja - 5 szt.;
Ryż gotowany - 1 łyżka,.
zieleni;
sól i pieprz - smak;
Bulion z kurczaka;
Żółtko - do smarowania pie.

przygotowanie

Zacznijmy od ciasta: ubij jajka z cukrem, dodać dobrą szczyptę soli i cukru. Osobno przesiać mąkę z sodą. Dodaj suche składniki do masy jajka i wlać olej (roślinny lub krem). Powinniśmy być dodany do kwaśną śmietaną i zagnieść ciasto. Gotową ciasto zwinięte w kłębek, przykryć folią spożywczą i zostawić w lodówce.

Podczas gdy ciasto odpoczywa, niech nam farsz. Kurczaka (korzystnie piersi, inaczej placek wychodzi na sucho), pocięto na paski i narybku szybko aż o połowę. W osobnej patelni podsmażyć pieczarki, w razie potrzeby wraz z grzybami, można smażyć i cebula. Sól i pieprz zarówno nadzienia. Gotujemy jajka na twardo, ostudzić, czyste i grubo posiekać. Gotowany ryż wymieszać z posiekanymi ziołami.

Naczyniu do pieczenia posmarować olejem i układać na dnie jednej z naleśników. Powyżej placku rozprowadzenia napełniania i powtórzyć te same czynności, przy każdej kolejnej warstwy naleśnik.

Mamy rozwałkować ciasto i przykryć je placek ciasta. reszty ciasta zrobić dekoracje, a na środku tortu otworów i pokrycie go z kulą ciasta. Kurnik smaruje pobity żółtka i umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 stopni. Wytwarzanie naleśnikowym Kurnikowi trwa 20-25 minut, podczas gdy w trakcie gotowania w środku ciasta przez uprzednio otwartego warkocza powinna okresowo odlewania niewielką ilość rosołu z Kurnikowi nie wysycha.

Pie-Kurnik z naleśników

składniki:

pancakes - 10-12 szt.;
kurczak - 1/2 tusz;
grzyby - 500 g;
Figura - 2 garści;
koper - 1 pęczek;
Cebula - 1 szt.;
Jajka - 6-7 sztuk.

Na sos:

mleko - 500 ml;
mąki - 2 łyżki. łyżki;
masło - 2 łyżki. łyżki;
Gałka muszkatołowa - 1 szczypta;
soli, pieprz.

przygotowanie

Placki posmarować masłem, nie stają się kruche.

kurczak gotować w osolonej wodzie, a po Ostudzić i demontaż włókien. skóra z kurczaka jako pływaków, jego zawartość tłuszczu nie wyschły ciasto.

Cebula i strzępić olej passeruem roślinnych. Aby dodać pieczone cebule pokrojone pieczarki i smażyć na złoty kolor.

Ugotować jajka na twardo i pokroić grubo. Ryż ugotować do miękkości, ostudzić i wymieszać z posiekanym koperkiem.

Gdy wszystkie składniki na nadzienie jest gotowe, można je trzymać i sos: w rondelku roztopić masło i mąkę passeruem na nim. Smażonymi mąki, wlać cienki strumień mleka i zmniejszyć ogień. sos gotować na małym ogniu, aż zgęstnieje, następnie sól, pieprz, gałka muszkatołowa i dodać.

W formie wysmarowanej zaczyna się obracać do rozprzestrzeniania naleśniki i polewy. Po kolei przychodzi do kurczaka i dodać naszą sos. Umieścić Kurnik naleśnik z kury w piecu w temperaturze 180 stopni przez 30 minut.