Marynata do żeberek z grilla

Marynata mięsa jest mieszaniną różnych składników i przypraw, aby nadać miękkość, soczystość i aromat w gotowym naczyniu. Dla każdego rodzaju mięsa, typowo mieszaninami identycznych zasad, dodając tylko częściowo składniki podkreślając pikantny smak produktu. Zasadniczo marynata stosować do potraw przygotowywanych na otwartym ogniu, aby zmniejszyć czas gotowania.

Jednym z najbardziej smaczne produkty mięsne, przygotowanych w stosie są żebra, których międzyżebrowej soczyste i mięso oferta wraz z marynatą być przekształcone wystarczająco budżetu i niezwykle smaczne leczeniu. Gotowanie danie najlepiej na ruszcie, ale w przypadku jej braku, można również użyć szaszłyki, nawleczone je na krawędzi. Można również umieścić na szpikulce i grillem ich do zorganizowania żebra.

Poniżej uważamy marynat receptur dla wieprzowiny i baraniny żeber gotować je na grillu.

Przepisy marynaty do żeberka z grilla

składniki:

Obliczenie za kilogram żeber:

Klasyczny marynata:

sos pomidorowy - 3 łyżki. łyżki;
ciecz miodu - 1,5 sztuki. łyżki;
sos sojowy - 2/3 sztuki. łyżki;
Sos Worcestershire - woli;
ocet winny - na życzenie;
sól.

Soy-miód marynata:

sos sojowy - 4 łyżki. łyżki;
sos pomidorowy - 2,5 v. łyżki;
Honey - 2 łyżki. łyżki;
papryka - 2/3 łyżeczki ;.
sól.

marynata wino z czosnkiem:

Suchego białego wina - 100 ml;
Czosnek - goździki 1,5-2;
Sos sojowy - 2,5 v. łyżki;
cynamon - 1/2 łyżeczki ;.
miód - 1 łyżka. łyżka;
pieprz - 1/2 łyżeczki ;.
sól.

przygotowanie

Marynata wytworzono przez zmieszanie wszystkich składników. Następnie otrzymaną mieszaninę rozciera się żebra i pozostawiono na kilka godzin lub, najlepiej przez noc.

Pyszne marynata do żeberek baraniny z grilla

składniki:

Obliczenie za kilogram żeber baraniny:

półwytrawne wino, czerwone - 3/4 szklanki
Cebuli - 250 g;
Czosnek - 5 ząbków;
Liście bazylii - 7-9 szt.;

Liście mięty - 7-9 szt.;
szałwia pozostawia - 5 szt;.
czerwony pieprz czarny;
sól.

przygotowanie

Ucierać soli czosnek i dodać czerwony pieprz, sól, przemywa i suszy się delikatnie puree z liści mięty i bazylii, szałwi, obrane plastry półkola cebuli, półsuchej czerwonego wina zalewania i wymieszać. Przykryć marynaty gotowane żebra lekko przetrzeć go do mięsa i pozostawić na kilka godzin.