Świński pasztet z wątroby

Pasztet z wątroby świni gotowania nie takie proste pasztet z wątróbek z kurczaka choćby dlatego, że wątroba wieprzowa powinny być dokładnie proces: oczyścić filmu usunąć żółciowe i dokładnie spłukać. Jeśli długotrwałe i żmudne przygotowania nie przeszkadza, a następnie zwrócić uwagę na wyśmienitych recepturach pasztet z wątroby wieprzowej wątroby, które zebraliśmy dla Ciebie.

Przepis Pasztet z wątroby wieprzowej

składniki:

Wątroba wieprzowa - 750 g;
Cebula - 1 szt.;
masła - 1 łyżka. łyżka;
mleko - 150 ml;
bułka tarta - 110 g;
Mięso wieprzowe (mielone) - 250 g;
czerwony ocet winny - 1 łyżka. łyżka;
sól, pieprz;
plastry bekonu.

przygotowanie

Gotowania wieprzowiny pasztet wątroby zacząć krojenia i przygotowanie ostatniej. Patelni stopienia pokrętło masła, to passeruem to posiekane cebulę przejrzyste. Mleko i śmietana, miesza i ogrzewa. Napełnić ciepłej mieszaniny mleka chleb ciasto i pozostawić do spęcznienia.

Przygotowywane składniki oprócz taśm bekonu układane w misce mieszalnika i podłoża do jednorodności. Wlać powstałej mieszaniny w wąskim i wysokim naczyniu do pieczenia uprzednio pokryte naoliwiony papier do pieczenia. Pieczenia danie umieścić w garnku z wodą i umieścić w piekarniku. Piec w temperaturze 160 ° pasztet 3 godziny. Gotowy Pate umieszcza w prasie, bez konieczności wyjmowania z formy. W tym stanie, danie musi być całkowicie cool, po czym może być karmione.

Domowy pasztet z wątroby świńskiej

składniki:

Wątroba wieprzowa - 680 g;
Masło - 4 łyżki. łyżki;
. Oliwa z oliwek - 1 łyżeczka;
sól, pieprz - 1 łyżeczka ;.
Czosnek - 4 ząbki;
brandy - 1/4 st;.
Krem - 1/4 sztuki.

przygotowanie

Przygotowane wątroba wieprzowa wlewać mleko i pozostawić w lodówce przez co najmniej 1 godzinę. Roztopić masło i podsmażyć posiekaną cebulę na nim. Mamy sól cebulę i gotować tak długo, jak nie nabywa bogaty złoty kolor. Po jego rumiane cebula, czosnek, dodając do niego i plastry wątroby. Trochę więcej sól i pieprz danie. Gotowy r wątrobę w mieszalniku, a następnie wlać brandy i śmietanę. Bicie aż gładkiej pasty, gładka tekstura, układać masę, w szczelnym słoju i pozwolono na ostygnięcie.

Smakowity pasztet wieprzowy wątroby

składniki:

masło - 300 g;
olej oliwkowy;
Mleko - 30-40 ml;
szalotka - 2 szt.;
Czosnek - 2 ząbki;
Wątroba wieprzowa - 400 g;
gałka muszkatołowa - szczypta;
. Tymianek - 1 łyżeczka;
korniszony - 1 garść.

przygotowanie

Gotować pasztet z wątroby wieprzowe na ten przepis jest bardzo prosty. Oliwy z oliwek w na patelni ogrzania. Smażyć w gorącym oleju posiekaną cebulę przezroczysty i miękki. Transparent cebulę wymieszać z czosnkiem i kruszonego gotować przez kolejne 30 sekund.

Wątroba wieprzowa, wstępnie oczyszczone i przygotowane, smażyć w naczyniu z cebuli aż gotowane. Nie zapomnij dodać sól, pieprz i gałkę muszkatołową. wątroba gotowi umieścić w misce blendera razem smakowity pasztet wieprzowy wątroby zimne masło. Pokonać mieszaninę z zastosowaniem miksera, aż do osiągnięcia jednorodności, a następnie dodać posiekaną tymianku. Jeśli pasta będzie zbyt gęsta, dodać do niej mleko lub śmietanę. Według własnego gustu może być różna Pate pokrojone korniszony. gotowy pasztet Niech całkowicie schłodzić w lodówce i podawać z plastrami bagietki.

Takie pasty mogą być przechowywane w szczelnym słoju lub pod warstwą stopionego cieplnej w ciągu 2 tygodni, lub nawet do jednego miesiąca w zamrażarce.