Chleb żytni w piekarniku

Pieczywo - danie główne w każdym domu. Chleb dawna podawany do każdej pikantne jedzenie, a szybkie i smaczne przekąski niż kanapkę jeszcze nie wynaleziono.

Istnieją dwa najczęstsze rodzaje pieczywa - białe i żyta, a to ostatnie jest uważane za bardziej użyteczne i dietetycznych cele. Jest on obecny w prawie każdym programie zdrowego odżywiania i odchudzania. Dlatego chcemy podzielić sposoby jak upiec chleb żytni w piecu w domu.

Przepis na chleb żytni w piecu

Pieczenie chleba w piecu do tego przepisu nie zajmie dużo czasu i wysiłku, ale dostaniesz pyszne domowe hlebushek.

składniki:

Mąka żytnia - 1,5 V,.
mąka pszenna - 1,5 ul,.
Ciepła woda - 1,5 V,.
suchych drożdży - 1 łyżka. łyżka;
olej roślinny - 1 łyżka. łyżka;
cukier - Art. łyżki;
Sól. - 1 łyżeczki.

przygotowanie

Połączyć drożdże z cukrem, wlać ciepłą wodą i umieścić w ciepłym miejscu na 15 minut, aż drożdże nie są odtwarzane.

Przesiać oba rodzaje mąki i wymieszać je w osobnej misce, dodać sól i olej roślinny. Następnie, po trochu, dodać drożdże do partii w wodzie i zagnieść ciasto. Miska z ciasta, przykryć ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na 1 godzinę, aby dostać zwiększył swoją objętość.

Posypać stół lub powierzchnię roboczą z mąki i umieść na niej ciasto, pamiętam to dobrze i przenieść do naczyniu do pieczenia, który wcześniej trzeba smarować olejem roślinnym. Przykryć formę folią spożywczą i pozostawić ciasto na 20 minut. W tym czasie rozgrzać piekarnik i gotować go w chlebie 40-45 minut w temperaturze 200 stopni.

Domowy chleb żytni w piekarniku

Przygotowanie chleba w piecu w domu jest tak dobry, że można dodać dowolne składniki w nim, dzięki czemu smak bardziej oryginalne.

składniki:

Mąka żytnia - 300 g;
mąka pszenna - 400 g;
wody - 400 ml;
Sól - 2 łyżeczki ;.
Cukru - 5 godzin łyżki ;.
suche drożdże - 2 łyżeczki ;.
Czosnek - 5-6 ząbki;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Mieszać cukier z drożdży suszonych, a druga połowa wspomnianej części wody. Umieść tę mieszaninę przez 20-25 minut w ciepłym miejscu. Po blasku drożdży i pojawiają się „cap”, dodać resztę wody, 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego, sól, mąka żytnia, które wcześniej nie zapomnij przesiać.

Wymieszać wszystko i stopniowo wsypywać przesianej mąki. To również wysłać zgnieciony czosnek, zagnieść ciasto. Gdy jest gotowy, przykryć miskę z ciastem z ręcznikiem i wysłać go do ogrzania do 1,5 godziny. Po upływie tego czasu należy pamiętać, ciasto i umieścić ją w naczyniu do pieczenia wysmarowanej. Pozostawić ciasto w formie 40-50 minut dla proofingu. Rozgrzej piekarnik do 220 stopni i piec chleb 50 minut. Następnie skropić go wodą, owinąć ręcznikiem i ostudzić.

Chleb żytnio-pszenny w piekarniku

Chleb z poniższego przepisu dodając miód i kolendrę, nabiera niezwykłego i bardzo przyjemny smak.

składniki:

mąka pszenna - 350 g;
Mąka żytnia - 350 g;
Ogrzewany kefir - 250 ml;
suche drożdże - 1 pakietu;
G - sztuki. łyżki;
Honey - Art. łyżki;
Ziarna kolendry.

przygotowanie

Procesor lub w misce wymieszać jogurt, miód, sól i drożdże. Kolendra pocierać zboża w dłoniach, a następnie dodać do pozostałych składników i kefir. Mąka i mąka żytnia i pszenna, przesiać, jeśli chcesz uzyskać bardziej „czarny”, dodać trochę więcej mąki żytniej. Przepis na chleb żytni w piecu Zagnieść ciasto i tworzą go w kulę, która jest przekazywana na posypanej mąką tacy.

Nóż na szczycie kuli ciasta czy siatka nie w porządku, i wysłać go w ciepłym miejscu na 20 minut. Można podgrzać piekarnik do 50 stopni, aby go wyłączyć i umieścić tam chleb, więc poszedł.

Po 20 minutach, umieścić chleb na natłuszczonej blasze i wysłać w ciepłym miejscu przez kolejne 15-20 minut. Ogrzewania wstępnego pieca do 270 stopni z wodą i traktowane zestawu chleba przez 10 minut na górnej półce w piecu, a następnie redukcji ciepła w piecu do 180 ° i wypieku pieczywa kolejne 20 minut. W ten sposób będziesz mieć smaczny hlebushek chrupiące.