Krem z kamienia nazębnego w domu - przepis

sos tatarski jest uważany za klasyk kuchni francuskiej. Jej podstawą jest postrzępiony żółtka i olej roślinny, który podczas gotowania wzbudzać najprostszy sposób wymienić przygotowany majonez. Zwiększenia ta prosta podstawa może być posiekane ogórki i najbardziej różnorodne warzywa. Wariacje przepis sos tatarski w domu omówimy poniżej.

Jak gotować krem z kamienia nazębnego w domu?

Zacznijmy od klasyki i przygotować się, że ten niezwykle pyszny sos od podstaw, biczowanie własną bazę danych, zamiast używać gotowego majonezu. W rezultacie, smakuje sos będzie bardziej widoczny i bardziej płynna konsystencja.

składniki:

żółtko;
Olej roślinny - 95 ml;
sok z cytryny - 5 ml;
Marynata z ogórków - 5 ml;
ogórków - 55 g;
kapary - 20 g;
ostry gorczyca - 1/2 łyżeczki ;.
pietruszka - 1 łyżka. łyżka.

przygotowanie

Jedno danie żółtka jaj młot, dodać sok z cytryny i ogórka marynatę. Po składników wymieszać, aż do wytworzenia emulsji, w ciągu około 10 sekund, a następnie kontynuowano ubijania, zaczynają stopniowo i powoli wylewa olej roślinny. Gdy majonez jest gotowy, to będzie tylko dodać do niej pokrojone ogórki, kapary, musztarda i posiekane zioła. W zależności od stopnia zasolenia ogórków, dodać sól, w końcowej smak, kamienia nazębnego, a następnie chłodzi się przed wprowadzeniem.

sos tatarski w domu z kwaśną śmietaną

Dla bardziej delikatny smak bez typowego kwasowości majonezem, wymieszać śmietanę i ostatnią kroplę miodu. Wyjście dostanie zaskakująco miękkie, słodkie i słone sos.

składniki:

- 2 łyżki kaparów. łyżki;
ogórki (średnie) - 2 szt.;
posiekane cebula - 1 łyżka. łyżka;
Czosnek - 1 goździkowy;
Miodowy - 5 ml;
Ocet - 5 ml;
Majonez - 45 g;
śmietana - 120 g

przygotowanie

Zacznij od krojenia ogórków i kaparami w małe kawałki. Pikle wymieszać ze świeżym cebuli, a następnie uzupełnienie składniki pasty czosnek i mieszaninę octu i miodu. Umieścić porcję śmietany i majonez, a następnie w lodówce przygotowany sos.

sos tatarski - prosty przepis w domu

W przeciwieństwie do powyższego przepisu, smak sosu nie jest zrównoważona z kwasem krawędzi, słodyczy i zasolenie, dodaje się go w innym odcieniu i ostrym smaku, które mogą być uzyskane poprzez dodanie sosu „tabasco„lub innego gorącego sosu smaku.

składniki:

Majonez - 410 g;
ogórki konserwowe - 2 szt.;
Sos "Tabasco" - 4 krople;
sok z cytryny - do smaku;
pietruszki - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Pokrój ogórki kwaszone z pietruszki, a następnie dodać je do bazy majonez i dobrze wymieszać. Wypełnij sos pikantny „Tabasco” i trochę soku z cytryny.
Gotowy sos doskonale uzupełnia smażone warzywa, mięso, jaja, ryby.

sos tatarski - gotowanie w domu

Ten przepis jest stosowany zamiast ogórków kiszonych ostra papryka. Jeśli chcesz uniknąć nasilenia, po prostu zastąpić zwykłe słodkie ostrą papryką.

składniki:

Majonez - 240 g;
ostra papryka zachowane - 2 łyżki. łyżki;
- 1 łyżka kaparów. łyżka;
Cebula - 20 g;
sok z cytryny - 15 g;
musztardy Dijon - 5 g;
Sos Worcestershire - 5 ml.

przygotowanie

Pokroić paprykę z kaparami. Ponadto drobno pokroić i cebula. Wymieszać wszystko z majonezem, musztardą Dijon i sosem Worcestershire. Wypełnij sos sokiem z cytryny i wyjąć próbkę. Przed podaniem, konfekcja tatarski najlepiej cool. On doskonale uzupełnia dania z ryb i mięsa czerwonego, jest również dobre dla smażenia przekąski.