Substytut sera feta?

Feta - biały ser marynowany z mleka owczego z dodatkiem koziego, grecki tradycyjny produkt mający charakterystyczny słony smak z wyrazistym przyjemnym delikatnym mlekowego kwasowości, zawartości tłuszczu od 30 do 60%. Z wyglądu, tego sera, w sposób podobny do drobnoziarnistej świeży twaróg. Termin dojrzewania sera w solance - nie mniej niż 3 miesiące. jak techniki produkcji sera były znane w starożytności, przede wszystkim one praktykowane wcześniej.

Miano „feta” jest chronione przez prawo Unii Europejskiej, sera o tej nazwie tylko w Grecji, jest sprzedawany ze wskazaniem miejsca pochodzenia. Takie sery są produkowane według tej samej technologii, niekiedy ze zmianami w preparacie, a także w innych krajach (Morza Śródziemnego, Europa Południowo-Wschodnia, itp ..). Do produkcji tych serów jest czasami stosowane nie tylko z mleka owczego i koziego, ale także krowy i bawoły. Produkty te mają różne nazwy handlowe.

ser feta - składnikiem wielu potraw, często pojawiające się w różnych przepisów, ale nie zawsze i nie wszędzie możemy znaleźć tego sera w sprzedaży, a koszt ten produkt nie jest tani.

Co może zastąpić ser feta?

Odpowiedzi sugerują się z prostego myślenia logicznego. Zastąpić ser feta solanka syrami.A być co dokładnie?

W sieciach handlowych można znaleźć marynowane sery z „Fetaki” names „Fetaksa”. Niektórzy z powodzeniem zastąpić ser feta, takich jak ser, Ser Suluguni Adyg podobnych serów mozzarella i solanki.

A jednak najlepszy substytut sera feta, które okazało się smaczne i opłacalne?

Niektóre z odpowiedzi może zaskoczyć, ale jest mało prawdopodobne, będzie on zaskoczyć ludzi żyjących w Grecji, Macedonii, Bułgarii, Rumunii, Mołdawii i innych krajów bałkańskich lub Izraela.

Najlepiej jest zastąpić zwykły ser feta - marynowane technologii ser i skład jest najbardziej podobny do fety. Ser produkuje zarówno procesów przemysłowych i tradycyjnych w domu.

Biały ser podobny do fety, a nie tylko od sposobu produkcji i składu, ale również najbardziej podobny w smaku i tekstury. Ser feta (jak zresztą i inne sery kiszone) na swój sposób nie mniej użyteczne niż feta. Że jest tylko jedno „ale” ... Sery, zwłaszcza zaprawiony - dość słony ser, wydają się być bardziej słony niż feta.

zmniejszenie zasolenia

(- tak można jechać szybciej soda) w celu zmniejszenia zasolenia sera konieczne jest, aby wyciąć plasterki (nie-cienkie plastry średniej wielkości) i umieścić go w mleku lub czystą, zimną wodą. Zazwyczaj ser jest nie moczy więcej niż 12 godzin. Ser nie może zalać gorącą wodą.