Jak gotować Wieprzowina w domu?

Pieczony szynka - częstym gościem nie tylko bankiety, ale także codzienne menu. mięso pieczone doskonale przechowywać w lodówce i może być jednym ze składników szybką kanapkę na śniadanie. Ponadto, produkt tego typu, gdzie zakupiono bardziej naturalny odpowiednik, łatwiejsze do przygotowania i jest bardziej przystępne.

Jak gotować wieprzowiny wołowiny gotowane w piekarniku w folii?

Wcześniej mięso pieczone w cieście, aby zachować jej soczystość i smak. Ale teraz znacznie szybsze i bardziej praktyczne zastąpić arkusz ciasta folii, który pełni podobną funkcję, a nie powodować problemy z.

składniki:

• Wołowy - 1,2 kg;
• czosnek szczypiorek - 8 szt.;
• tymianek - 2-3 kołków;
• pikantny musztarda - 5 g;
• Ocet - 15 ml.

przygotowanie

Kawałek mięsa dla wieprzowiny lepiej wybrać nie jest dość chude, i z umiarkowaną zawartością tłuszczu, mięso okazało soczyste. Przed rozpoczęciem gotowania zacieru w moździerzu głównym soli morskiej z liści tymianku, dodać trochę musztardy i octu. Wykonaj mięso chude i głębokich cięć w każdym z oczyszczonego czosnku Zubkowa wkładki a następnie natrzeć mięso z marynaty musztardowym. Pozostawić wieprzowiny marynaty noc, sutrę owinąć go folią. Przed gotowania Wieprzowina w domu, ogrzewania wstępnego pieca do 180 stopni, a pieczeni w nim około godzinę, zmniejszyć temperaturę do 160 ° i umożliwić mięsa do odstania przez kolejne pół godziny. Po całkowicie wyłączyć grzanie i ostudzić kawałek bezpośrednio w piecu.

Jeśli przyszedł do smaku ten przepis, ale nie wiem, jak gotować Wieprzowina w multivarka, to wszystko jest w porządku i łatwiejsze. Mięso jest również owinięty folią, to powinno być pozostawione do „pieczenia” przez pół godziny, a po usłyszeniu sygnału do całkowitego ostygnięcia w misce.

Jak gotować Wieprzowina soczyste wieprzowiny?

składniki:

• wieprzowina nogi - 3,4 kg;
• Ziarna gorczycy - 10 g;
• cukru trzcinowego - 35 g;
• czosnek szczypiorek - 4 szt.;
• Olej roślinny - 15 ml;
• gałązek tymianku - 3 sztuki;.
• wody - 355 ml;
• sok jabłkowy - 355 ml.

przygotowanie

Nie ciąć tłuszcz z nogi wieprzowej i pokroić w kształcie rombu. Przed kucharz gotuje wieprzowina w domu, każde nacięcie wypełnić mieszanki marynaty musztardy, cukier, makaron porphyrized ząbki czosnku, masło, sól i tymianku. Pozostawić mięsa do odstania w temperaturze pokojowej przez około godzinę, a następnie umieścić ją na ruszcie, na górze naczynia z mieszaniną wody i soku jabłkowego. Miejsce noga w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni i piec przez około 3 godziny, nie zapominając obrócić mięso na drugą stronę po pierwszych dwóch godzin.

Wideo: szynka pieczona w folii. Jak gotować Wieprzowina?

Film: Jak gotować Wieprzowina w domu 2