Jak gotować pasztet z wątróbek z kurczaka?

Niedroga opcja na obfite i zdrowe śniadanie lub lunch - kanapki z pasztetem. Jednak przechowywać produkty - nie jest rozwiązaniem. niezbyt zdrowych składników wymienionych w kompozycji. Exit - gotować w domu. Jest to dość tani, zwłaszcza nie przez długi czas i jest bardzo prosta. Opisujemy, jak przygotować pasztet z wątróbek z kurczaka.

delikatne przekąski

Klasyczna przekąska może być znacznie bardziej interesujący smak i delikatną strukturę - przygotować pasztet z wątróbek z kurczaka ze śmietaną.

składniki:

• kurczaka (pierś) - 1 kg;
• kurczaka wątroby - 0,6 kg;
• Olej "Farm" - 150-170 g;
• liść laurowy - 2 szt.;
• Krem co najmniej 20% tłuszczu - 120-150 ml;
• Świeżo zmielony czerwony pieprz czarny - 10 groch;
• średni cebula sałatki - 2 szt;.
• Jaja przepiórcze - 12-15 szt.;
• Pietruszki (korzenia) - 1 pc,.
• . Sól jodowa - 1 łyżeczka;
• Czosnek - 2-3 ząbki (opcjonalnie).

przygotowanie

filet kurczaka przemywa się, tnie na małe kawałki i pół godzinie wrzenia, dodając pietruszkę, cebulę i lavrushku bez łuski. W ciągu kolejnych 20 minut, aż mięso brzeczkę schładza się i nasyca je wrzenia jaja je ochłodzić i wyjąć osłonę. Wątrobę i gotować z drobno posiekanej cebuli w drugiej połowie z oleju przez 7-8 minuty. W mieszalniku włożyć do niego mięso, wątroby i jajka, dodać pieprz, sól. Jeśli chcesz umieścić kilka ząbków czosnku. Pokonaliśmy wszystkie delikatną kremową masę. Krem z pozostały olej ogrzewa prawie do wrzenia, wlać mieszaninę do postaci pasty i ponownie pokonać odpowiednio. Łagodny pasztet gotowy.

Pasztet z wątroby i serca

Jeśli nie światła, ubitej masy i rozprzestrzenia się niejednorodnej struktury, które są dobrze żuć, przygotować kurczaka pasztet z wątroby i serca, przepis będzie inna.

składniki:

• Świeże serca kurczaka - 0,7 kg;
• ., Dobra Sól kamienna - 1 łyżeczka;
• "Farm" olej - 200 g;
• schłodzone wątroby kurczak - 1 kg;
• duże białe cebula sałatki - 3 sztuki;.
• rafinowany olej roślinny - 50 ml;
• Świeżo zmielony pieprz czarny i biały - smak;
• egg - 4 szt.

przygotowanie

Aby przygotować domowej pasztet wątroby kurcząt i serca, przemyciu wątroby, serca - czystych probówek ciętych, zmywa zakrzepy krwi i gotować wszystko z żarówką. Wątroba rozpuszcza się po 20 minutach wrzenia, serca gotować innym kwadransa. Ugotować jajka na twardo, możemy przenieść do zimnej wody i zdjąć osłonkę. Pozostałe żarówki czyste i dokładne shinkuem, następnie smażenia w oleju roślinnego do jasnobrązowego. Umieścić w blender serca, wątroby, smażone i masło. Sól, pieprz i trzepaczka. Ponieważ struktura mięso jest inny, pasztet uzyskać nie jest jednorodny i bardzo smaczne.

Aby nie zepsuć

Można przygotować to danie jeszcze łatwiejszy - okazuje się bardzo smaczny pasztet z wątróbki drobiowej w multivarka i zajmuje mniej energii.

składniki:

• świeże (schłodzony) wątroba kurczak - 1,3 kg;
• bezwonny olej rafinowany słonecznikowy - 50 ml;
• Duża cebula biała - 3 sztuki;.
• marchew - 3 sztuki;.
• sól duży kamień - 1 łyżeczka .;
• pieprzem - smak;

• Mieszaninę suszonych ziół - 1/3 łyżeczki ;.
• olej „Kraj” - 1 szt.

przygotowanie

mycia wątroby i suche ręczniki papierowe, marchew i cebula obrane drobno shinkuem. Miska Multivarki umieścić wątroby i warzywa, olej roślinny polać i mieszać w „wygaszanie” uzyskania około 40-45 minut, aby przesunąć do miski mieszalnika dodać sól, pieprz, miękkie masło i mieszaninę ziół. Pokonać. Specjalnej smak i aromat można dodać 50 ml brandy koniak lub dobre.

Wideo: Pyszny przepis " Delikatny pasztet z wątroby kurczaka "

Wideo: Pasztet z wątroby Jak gotować pasztet z wątróbek z kurczaka