Fizjologii żywienia

Wcześniej lekarze zaskoczony temat niedożywienie, brak pożywienia. Problem w dzisiejszym społeczeństwie jest przejadanie się, a czasem nawet otyłość. Wiele rodzajów żywności szybko, dań gotowych i instytucji. Gdzie można zjeść bez wysiłku nad gotowania, odpocząć i pozwolić nam się nie myśleć o tym, co jemy. Najważniejsze - szybkie, smaczne i satysfakcjonujące. Ponadto, wiele osób dziś żyją samotnie. A jeśli mieszkasz sam, nie ma potrzeby, nie ma pragnienie, aby coś ugotować. Zwłaszcza, jeśli obok domu można kupić doskonały kucharz pierogi.

fizjologii żywienia - nauka opiera się na badaniu ludzkiej potrzebie substancji zawartych w żywności, a ich wpływ na organizm. Aby prawidłowo funkcjonować, organizm potrzebuje dużo różnych substancji.

Energia w żywności

Głównym źródłem energii, że dana osoba potrzebuje - to jedzenie. Energia zawarta w paszy w postaci składników odżywczych, - białka, tłuszcze i węglowodany. I zmiany w stosunku można regulować za pomocą procesów metabolicznych.

białka

Odgrywają one kluczową rolę w budowaniu mięśni. Białka składa się z aminokwasów, przywracają komórki tworzą tkanek. Białka - cegiełki na budowę komórki. Większość z nich znajdują się w mięsie i produktach mlecznych. niedociągnięcie białka może prowadzić do osłabienia mięśni i kości, jednak karmienie sztuczne wegetarianie potrzebne do suplementów białkowych.

węglowodany

Fizjologia żywienia klasyfikuje węglowodany jednym z głównych źródeł energii potrzebne przez organizm. Węglowodany (cukier aka) - naturalny pokarm dla mózgu. są one proste i złożone struktury. Tak więc, nasze potrzeby ciała jest złożona. I znajdują się one w warzywa, ryby morskie, rośliny strączkowe. Proste w formie do pieczenia, nie przynoszą wiele dobrego. Obniżenie zużycia węglowodanów prostych i złożonych - jest idea dietach nisko węglowodanowych.

tłuszcze

Niekoniecznie jest to dodatkowe kilogramy. Wystarczy, konieczne jest rozróżnienie tłuszcze w kawałku ciasta i kawałek ryby. Po tym wszystkim, niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, są zaangażowane w budowy błon komórkowych, metabolizmu lipidów skóry. Najważniejszą z nich - kwas linolowy. Występuje on we wszystkich produktach pochodzenia zwierzęcego: ryby, mięso, produkty mleczne. Innym ważnym wielonienasyconych kwasów tłuszczowych - to omega 3. wpływa mózgu i układu sercowo-naczyniowego. I okazało się, ponownie, w ryby.

witaminy

Fizjologia żywienia witaminy odgrywają ogromną rolę. Mimo wszystko, jeśli nagle zaczniemy łamać paznokcie, Split włosy lub skóra staje się sucha, po prostu kupić kompleks witamin. I nic dziwnego. Witaminy - to substancje organiczne, które występują w żywności. Oraz że warzywa, owoce, rośliny strączkowe, ryby i produkty mleczne. Każdy z nich jest odpowiedzialny za określone funkcje. Na przykład witamina C jest odpowiedzialna za wsparcie układu odpornościowego, witamina A jest niezbędna dla wzroku, witaminy z grupy B wpływają na nasze samopoczucie i wydajność. Witamina D i E są odpowiedzialne za metabolizm lipidów i regeneracji komórek, a tym skóry i paznokci i włosów. Tak więc, bez drogi.

celuloza

Jest rozpuszczalny i nierozpuszczalny. Rozpuszczalny błonnik hamuje uczucie głodu i obniża poziom cholesterolu. I nierozpuszczalne masaże jelit i usuwa toksyny. Zawierał on w warzywach i owocach, a także roślin strączkowych i produktów pełnoziarnistych. Tak, gryka - głównym źródłem błonnika.

minerały

Minerały odgrywają ważną rolę we wszystkich naszych bioprocesach ustrojowych. Przykładowo, żelazo Procesy związane hematopoezy, jodu do syntezy tyroksyny - hormonu tarczycy. Potasu reguluje rytm serca, wapń jest zwykle głównym źródłem kości i magnezu ma problemy ze stresem. Sód jest zaangażowana w procesy metaboliczne i selen zapobiega powstawaniu guzów. Fosfor przyczynia metabolizm i cynku wspiera system odpornościowy.

Wszystkie substancje potrzebne przez organizm w kompleksie. Fizjologia żywienia człowieka jest właśnie odkrywanie ich złożonych efektów na naszych ciałach. Oczywiście, jeśli nie ma wystarczającej ilości czegoś konkretnego, to jest możliwe, aby skupić się na konkretnych produktach. Ale najważniejsze są bardziej od tych produktów, które są dobre dla naszego organizmu.

Wideo: fizjologia żywienia

Wideo: Fizjologia żywienia

Wideo: zbilansowana dieta ludzkiej fizjologii