Produkty sojowe

Dziś na produktach sojowych półki są obecne w wyraźnej i „made-up” formie. Na przykład, każdy wie, że tofu - to tofu. Ale że w wielu rodzajów kiełbas i zachować jego producenci białka sojowego nie chce. Zastanów się, czy produkty sojowe są przydatne i czy włączyć je do swojej diety?

Soja i produkty sojowe

Świat wie soi przez długi czas: to była uprawiana już w 2800 pne w Chinach. To jest - roślina jednoroczna, która należy do roślin strączkowych. Jak wszyscy członkowie tej klasy, soja owocowania strąków.

Do tej pory, soja jest najbardziej dostępny i popularny białko roślinne, z niego produkować substytuty mleka, sera i mięsa, które są bardzo popularne wśród ludzi, którzy przeszli na weganizm i porzucił wszelkie produkty pochodzenia zwierzęcego. Pomimo faktu, że białko to jest stosunkowo niski wskaźnik wartości biologicznej, a to nie jest zalecany do sportowców (lepiej jest użyć serwatki lub białka jaja), dla ludzi, którzy nie pracują na budowanie mięśni, jest to opcja dość dopuszczalne.

Innymi słowy, jeśli - wegetarianinem i nie chcesz mieć problemów ze zdrowiem, soja jest doskonałym źródłem białka roślinnego, który koniecznie musi być obecny w codziennej diecie.

Bardzo przydatny dla wegan i sojowych produktów „mleko” - sery, mleko. Oczywiście, nie są one tak dobre, jak naturalne, ale lepsze to niż nic. Ale ten, kto nie wyrzeka się stosowanie białek zwierzęcych, aby zdecydować się na substytutów sojowych nie są tego warte.

Kaloryczność produktów sojowych

Zastanów się, jak odpowiednią dietę dla produktów sojowych. Są one lepsze niż konwencjonalne? Rozważmy popularne produkty, i porównać z ich naturalnych zamienników:

Produkty sojowe tofu - imitacja sera. Tofu z 73 kcal na 100 g, z których 8 g białka. Jeśli weźmiemy zwykle ser, na przykład rosyjskiego, w tym 363 kcal i 24 g białka na 100 g produktu. tofu jasno lider - jest lżejszy niż 5 razy, a na diecie dostosowanej idealnie.
olej sojowy. Ten ciekły olej roślinny, znamienny tym, że kalorie dokładnie tak samo jak w przypadku konwencjonalnej elektrowni - 899 kcal na 100 g produktu. Dlatego, aby zastąpić konwencjonalny olej sojowy nie ma sensu, a to, a inny ma podobny skład i wartość energetyczną.
mąka sojowa - substytutem zwykłej mąki pszennej. Ma wartość kaloryczną 385 jednostek, a zwykle - 342 kcal. Jednakże, uwalniając i beztłuszczowe wersja tej mąki, która jest o wiele łatwiej, ale uważają, że nie tak łatwo na półkach.
Soymilk. Jest on wykonany po serii skomplikowanych operacji na konwencjonalnych soi. Więcej słusznie nazywają to „napój sojowy”, ale ze względu na podobieństwa z mlekiem jest bardziej powszechne ta nazwa. Jest bezwonny, dzięki czemu można go pić prawie wszystko, nawet tych, którzy nie tolerują normalne mleko. Jeżeli nie jesteś weganinem, to nie ma sensu, aby zastąpić ich zwykłe mleko, ponieważ produkt sojowy 54 kcal kalorii i zwykłej krowy Mleko o zawartości tłuszczu 2,5% ma wartość energetyczną 52 jednostek.
mięso sojowe - znacznie bardziej popularnym produktem niż się wydaje na pierwszy rzut oka. W każdym razie, jest on obecny w wielu tanich parówek i kiełbasek w półfinale. W Turcji jest serwowane w hotelu głównie dlatego, że mięso zwierząt w tym kraju nie jest bardzo częste. Mięso sojowego zwykle więcej wysokokaloryczne - 296 kalorii w porównaniu do 187 kalorii (bydło).

Podsumowując, możemy powiedzieć, że ze wszystkich pokarmów sojowych w diecie, aby schudnąć jest tylko dobry ser (twaróg), tofu. Wszystkie inne produkty są lepiej pozostawić dla tych, którzy ze względu na ich przekonania nie jest gotowy do spożywania białka zwierzęcego.