Tofu - korzyści

Tofu - jeden z głównych pokarmów białkowych w wielu krajach regionu Azji i Pacyfiku (Chiny, Korea, Japonia, Wietnam, Tajlandia i inne.). Według tofu przypomina miękki mleko ser biały kolor. Ostatnio, tofu staje się coraz bardziej popularne w wielu krajach.

Proces wytwarzania sera tofu, W pewnym sensie, że podobny proces otrzymywania skrzepu z mleka zwierząt. Tofu otrzymuje się przez krzepnięcie mleka, białka (twaróg) soi w różnych koagulantów (przygotowany w ten sposób różne gatunki tofu). Produkcji niektórych odmian tofu jest również charakter narodowy, regionalny i tradycyjny. Po koagulacji tofu, zazwyczaj skompresowane.

Właściwości i metody serem tofu wykorzystanie

Tofu nie posiada własnego wyraźny smak, co prowadzi do jego rozległych zastosowań kulinarnych: Produkt ten jest przeznaczony do przygotowywania wybór dań (w tym i deser). Tofu marynowane, gotowane, smażone, pieczone, stosuje się do nadzienia, dodane do zupy i sosy.

Korzyści z tofu

Tofu - doskonała dieta wegetariańska produkt, który jest w wątpliwość. Tofu zawiera wysokiej jakości białko roślinne (od 5,3 do 10,7%), wiele aminokwasów dla ludzkiego ciała, żelazo, wapń cenne związków witaminy B produktu spowalnia proces starzenia, sprzyja kości, zapobiegają problemom raka ma korzystny wpływ na system trawienia i wydalania układów organizmu cheloveka.Regulyarnoe jedzenia sera tofu szczególnie przydatna, gdy obserwując różne diety dla utraty wagi.

Jeść tofu, zwłaszcza nie martwić o kalorie: wartość opałowa tego produktu wynosi 73 kcal w 100 g