Ganache z białej czekolady

Jeśli chcesz zaskoczyć gości z oryginalnymi słodycze, to zapewne słyszał o ganache. Jest to grubawy słodki krem, który jest używany jako dekoracji ciast i słodyczy. Dzisiaj mamy do czynienia z wami, co jest ganache i jak zrobić to biała czekolada.

Receptura dla białej czekolady ganache

składniki:

tłuszczowych krem - 320 ml;
Biała czekolada porowatych - 620

przygotowanie

Bierzemy płytki i białej czekolady podzielone na kawałki. Patelnia z powłoką nieprzywierającą wlać śmietanę, doprowadzić je do wrzenia i zdjąć z ognia. Wyrzucić natychmiast przygotowany posiekanej czekolady i wymieszać wszystkie łopatki silikonowego. Następnie to mikser ubijania i kilka minut aż do uzyskania jednorodności. Następnie przykryć śmietaną żywności plenochkoj i wyjąć miskę do lodówki na kilka godzin. Przed powlekaniem ciasto, usuwanie gotowego kremowy ganache i pozostawiono do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

Ganache białej czekolady powlekania ciasta

składniki:

Krem zawartość tłuszczu 33% - 110 ml;
Wióry kokosowe małe - do smaku;
barwnik żywności - na życzenie;
biała czekolada - 110 g

przygotowanie

W garnku wlać śmietanę, umieścić potrawy na kuchence i doprowadź do wrzenia. Czekolada podzielone na kawałki i wyrzucane do wrzącej masy kremowej. Całkowicie rozpuścić ją usunąć miskę z ognia i ubij z mieszadłem przy niskiej prędkości obrotowej, aż do zaniku grudek. Jeśli chcesz, jeśli chcesz, dodać dużo barwnika spożywczego, aby krem bardziej elegancki wygląd. Po tym, schłodzić do ganache, rzucać trochę krem kokosowy i wysłać go wlać kilka godzin w lodówce.

ganache pod kit białej czekolady

Gotowane w ten sposób krem zamienia genialny i bardzo piękne. To doskonale pokrywa ciasto i idealnie wyrównuje jej powierzchnię.

składniki:

ganache biała czekolada pod uszczelniającej

biała czekolada - 210 g;
masło - 210 g

przygotowanie

Tak biała czekolada łamie ręce na kawałki i rozmieszczone w kovshichek. Dodaj zmiękczonej masło i trochę maslitse miesza łyżeczką. My wysyła naczynia przez 45 sekund w nagrzanym piecu, a gdy czekolada jest całkowicie rozpuszczony, delikatnie ubij aż gładka użyciu miksera. Następnie Ostudzić i wyjąć ganache cream przez 25 minut w lodówce, a następnie użyć do tort dekoracja i wyrównywanie powierzchni.