Strudel jabłkowy z gotowego ciasta francuskiego - przepis

Strudel - tradycyjny deser z kuchni austriackiej. Głównym wymaganiem dla testu - jest jego grubość. Powinien on być bardzo cienki, więc strudel będzie łagodny i powietrze. Konwencjonalny napełniania dla strudlem są jabłka. Muszą być solidne odmian, że podczas przygotowania kawałki tselenkimi nie wrzeć. Bardziej szczegółowo przygotowanie klasycznego strudel jabłkowy rozważyć receptur przedstawionych w niniejszym artykule.

Przepis na strudel jabłkowy z orzechami z gotowego ciasta francuskiego

składniki:

• ciasto francuskie - 0,5 kg;
• masło - 25 g;
• jabłka durum - 5 szt;.
• woda - 1 filiżanka;
• Cukier - 200 g;
• Lemon - pc;.
• Żółtko - 1 szt;.
• Prażone migdały - 200 g

przygotowanie

ponieważ ciasto francuskie jest zazwyczaj sprzedawany mrożony, trzeba zacząć od tego, że powinna ona topi się, ale wskazane jest, aby zachować spokój. W tym celu wystarczy wygrzewanie w temperaturze pokojowej przez około godzinę.

Jabłka oczyścić, pokroić jądra i pokroić w kostkę. W jednej szklance wody, wyciskanie soku z cytryny pół i wypełnienie tej kompozycji jabłkowy miękiszu przez 5 minut. Spowoduje to zatrzymanie procesu utleniania i jabłka nie ciemnieją podczas gotowania. Następny przeplatać je w innym pojemniku i posypać trzy łyżki cukru, dobrze wymieszać i rzuca na durszlak. W ten sposób pozbędziemy się trochę soku podczas łączenia z cukrem, jabłka zaczną go przeznaczyć, to po prostu wyczerpana.

Ciasto walcowane na cienkiej prostokąta i smaruje masło, pozostawiając 2 cm od krawędzi. Posypać migdałami, kruszone na okruchy z użyciem miksera (będzie absorbować soki i nie pozwoli mu uciec), użyj tylko połowa migdały, posypać resztą napełniania na górze. Jabłka są rozmieszczone wzdłuż krótszej krawędzi, posypać cukru i migdałów, zwracamy się delikatnie rolki, ślepej krawędzie boków. Warstwa wierzchnia z utartych żółtek i dokonać cięć poprzecznych do pary wodnej wewnątrz. Szary piekarnik do 195 stopni i piec 35 minut.

Strudel jabłkowy z cynamonem ciasta francuskiego bezdrożżowego

składniki:

• Ciasto francuskie drożdży - 0,4 kg;
• stałe jabłkowy - 4 szt;.
• likier pomarańczowy - 40 g;
• Cukier puder - 100 g;
• . Cynamon - 1 łyżeczka;
• Cukier - 125 g
• masło - '40

przygotowanie

Jabłka pokroić w cienkie plasterki lub drobną kostkę, posypać cukrem i cynamonem. Wymieszać i dać moczyć. Tymczasem rozmrożone ciasto wałkuje się od środka, tak aby uzyskać prostokąt. Smarować olejem i umieścić w wypełnieniu całej próby bez krawędzi. Top rozkładają kawałki masła, zawinąć w pół i bocznych krawędzi rolki zginać do wewnątrz, jakby go uszczelniających. Więc cały sok pozostaje wewnątrz. Mamy wyłączyć resztę, co nakłuć na górze z talerza tak, że para wychodzi podczas pieczenia. Piec 45 minut w temperaturze 195 ° C. Gotowania karmelu likieru i cukru pudru pomarańczowy i wlać wykończony zwój z góry.

Jak gotować strudel jabłkowy z rodzynkami Puff Puff ciasta

składniki:

• ciasto bez drożdży - 0,5 kg;
• kruche ciasteczka - 100 g;
• twarde jabłka - 5 szt.;
• rum - 20 g;
• rodzynki - Cup;
• Cukru - 150 g;
• Cukier puder - 75 g;
• masło - 40 g;

• wanilina.

przygotowanie

Rodzynki nasączone wrzącej wody. Jabłka czyste i rozdrabniania na małe kostki. Patelni, że ciepło masło i wysyłać jabłka i pół cukru schnąć aż nadmiar cieczy odparowuje się, a następnie dodać rum i mieszać. Mamy rozwałkować ciasto lekko płaszcz z masłem i posypać tartą cookies, pozostawiając wolne brzegi. Umieścić jabłka, rodzynki i posypać pozostałym cukrem z wanilią, zwijają się w rulon i zaschipyvaem krawędzi. Piecz 50 minut w temperaturze 175 stopni. Kiedy służąc posypać cukrem pudrem.

Film: Jak zrobić strudel jabłkowy z ciasta francuskiego gotowe kroku receptury wideo

Wideo: Apple strudel z gotowego ciasta francuskiego