Strudel - przepis

Strudel przepis można nazwać wizytówką kuchni austriackiej. Wydłużony arkusz ciasta rolka jest tak lubiący konsumentów, że klasyczne wersje faszerowana jabłkami lub wiśniami natychmiast zaczęła rosnąć do analogów z dodatkiem grzybów, orzechów, różnych owoców, a nawet mięso i ryby. Poniżej mamy zamiar brać pod uwagę nie tylko klasyczne polewy, ale także szereg modyfikacji receptury.

Przepis wiedeński strudel z jabłkami

składniki:

mąka - 480 g;
Olej roślinny - 50 ml;
wody - 245 ml;
jabłka - 430 g;
Lemon - 1 szt;.
Ser - 95 g;
Cukru - 130 g;
orzechy - 95 g;
masło - '55

przygotowanie

Strudel ciasta do wytwarzania szczególnie proste, gdy ręka jest mikser. Wystarczy pierwsze okruchy bicz mąki i olej, a następnie dodać wodę i zebrano placek. Bierzemy na jabłkach, należy je oczyścić, wlać sok z cytrusów i posypać obficie cukrem. Po tym, kawałki są w lewo, aby zwolnić sok przez pół godziny. W miarę upływu czasu, nadmiar wilgoci z jabłek usunąć, a następnie mieszać je ze zmiażdżonych orzechów i rodzynek. Rozwałkować ciasto na naleśniki, posmarować je olejem roślinnym i rozpowszechniania jabłko napełniania na jednej z krawędzi. Ciasno zwinąć rolkę i umieścić go piec przez 20-25 minut w temperaturze 210 stopni.

strudel gotowe ostygnięcia, następnie posypać cukrem pudrem i serwowane w gałki lodów firm.

Pyszny przepis na cieście francuskim strudel

składniki:

jajko - 1 szt;.
brzoskwinie - 480 g;
Cukier - 75 g;
masło - 35 g;
Mąka - 10 g;
arkusz puff testa-
Mleko - 15 ml.

przygotowanie

Usuwając pestki brzoskwini, posypać je z mieszaniną cukru i mąki. Rozwałkować rozmrożonego puff arkusz ciasta na cienkiej warstwie, brzoskwinie umieścić na jednej z krawędzi i przykryć pokrojone w kostkę masło. Roll ciasto rolki i szczotkować je z ubitym jajkiem z mlekiem. Piec w temperaturze 200 ° C przez pół godziny, po czym oziębiono i dekoracji pylenie z cukrem pudrem lub prosty glazury.

Receptura z mięsa strudlem

składniki:

Arkusz ciasta francuskie;
masło - 50 g;
Olej roślinny - 15 ml;
mielona wołowina - 240 g;
Cebula - 35 g;
Jajka - 2 szt.;
Papryka - 55 g;
kminek mielony, papryka - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Podsmażyć kawałki warzyw, aż będą miękkie, dodać mielone mięso wołowe i smażyć aż brązowienia. Sezon wszystkim z kminku ziemi i papryką, dodać parę twardo i posiekane jajka. Cienko rozwałkować ciasto francuskie i rozłożyć farsz mięsny wzdłuż jednej krawędzi, umieścić kostki masła. Zminimalizować wszystko w rulon i opuścić piec w temperaturze 200 stopni przez 20 minut.

Klasyczny cherry strudel - przepis

Tak samo jak klasyczny strudel jabłkowy shrudel rozpatrywanym z wiśniami. Jako podstawę do jego przygotowania mogą być stosowane od pierwszego recepturze ciasta lub gotowego ciasta francuskiego, ale idealnym rozwiązaniem byłoby phyllo ciasta, które można kupić w postaci półproduktów. Wraz z wiśniami uzupełniamy klasyczny przepis na twarogiem do wypełniania oferty.

składniki:

serek - 265 g;
Cukier - 55 g;
skórka cytryny - 2 łyżeczki ;.
sok z cytryny - 10 ml;
wiśnia - 670 g;
phyllo arkusze ciasta - 8 szt.;

masło - 65 g;
płatki migdałowe - do dekoracji;
lukier - do dekoracji.

przygotowanie

Pokonać ser z cukrem, sokiem z cytrusów i radości. Dodaj Stoned wiśni. Arkusze smaru filo roztopionym masłem i umieść stos. Na jednym końcu nadzieniem wiśniowym spread. Roll ciasto rolki i wysłać je w piekarniku przez pół godziny w temperaturze 180 stopni. Gotowy chłodny deser, wlać prosty glazury cukrem pudrem, następnie posypać płatkami migdałowymi.