Strudel z jabłkami

Strudel - tradycyjna forma do pieczenia w postaci rolek cienkiego ciasta z wypełnieniem. Strudel wynaleziony w Austrii i jest popularny w wielu krajach europejskich, a także w żydowskiej tradycji kulinarnej. Istnieją różne rodzaje strudel, w tym i deseru, do którego odnosi się strudel z jabłkami. Czasami jabłka dodać kilka innych składników, takich jak cynamon, wanilii, rodzynek, twaróg.

Jak gotować strudel z jabłkami?

Klasyczne Tradycyjne podejście do przygotowania każdego naczynia zawsze wydaje się być najbardziej skuteczne, więc upewnij się przygotować wiedeński strudel z jabłkami, cynamonem i rodzynkami (Apfelstrudel).

składniki:

• wysokiej jakości mąki pszennej - 400 g;
• Jajka - 2 szt.;
• Przegotowanej wody - 120 ml;
• rum - 30 ml;
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
• Sól - 1 zaciskowy;
• naturalnego masła (lub oliwa z oliwek) - 200 g

Do napełniania:

• Apple - 7 sztuk,.
• ciemne rodzynki - 200 g;
• panierka Light - 7 Art. łyżki;
• cukru - 6 łyżki. łyżki;
• Cynamon - 2-4 szczypty.

przygotowanie

Proseem mąkę do dużej miski, zrobić dziurę w górce, dodać szczyptę soli, jajka, rum i sok z cytryny. Dokładnie wymieszać. Ręce posmarować olejem roślinnym i stopniowo dodając wodę, zagnieść ciasto. Ciasto powinno mieć nie trzymać rąk, elastyczna i miękka. Podzielić na 8 części. Stopienia masła, przy czym każdy kawałek ciasta primnogo strony (w grubym ciasta) i smazhem stopione masło. Teraz połączyć do 2 pastylek, odpoczynku jedna na drugą, aby przesunąć je na płaskiej płycie, obejmie folię spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny.

Zrób farsz. Czyste skórka jabłka i nasiona, są płaskie cięcia małych kostek lub kostkę, zmieszać z umyte rodzynki, prisyplem cukru zmieszanego z cynamonem i tartą bułką.

Po 2 godzinach, możemy wyciągnąć ciasto z lodówki. Ponownie smaruje ciastka naftowe i ponownie umieścić jeden na drugim. 2. Teraz okazało rozwałkować ciasto zamienia każdy na stole, posypać mąką, cienkie jak to możliwe. Olej smarowy posypać suharyami.Vykladyvaem nadzienie w postaci pasków, jednego w niewielkiej odległości od siebie. Odbywa się to w celu uniknięcia pęknięć shrudelya.Svorachivaem rolkę i przesunąć go na patelni, wysmarowanej olejem i lepszego prostelenny papierze do pieczenia.

Piec w piecu o temperaturze średniej niskiej temperaturze przez 40-60 minut. Gotowość jest określana wizualnie. W procesie pieczenia trzykrotnie smaruje strudel roztopionym masłem.

Podawać Sundae strudel i kawę. Można również zrobić syrop czekoladowy. Jak widać, przygotowanie strudel z jabłkami - to długa i nie bardzo łatwy proces.

Strudel z serem i jabłkami

Ciasto przygotowuje się jak w poprzednim przepisie.

Składniki na wypełnienie:

• tvorog- 500 g;
• jabłka, słodkie i kwaśny - 500 g;
• naturalnego masła - 50 g;
• Cukier puder - 100 g;
• Sól - 1 zaciskowy;
• jaja kurzego - 2 szt;.
• Naturalne krem ​​mleczarskiego - 50-80 ml;
• Przemyte rodzynki - 100 g;
• posiekane orzechy laskowe (lepsza) - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Rozwałkować ciasto na przygotowanej umieszczonej cienkiego ciasta, oleju smarowego, okruszki, posypać trochę rozprzestrzeniania nadzienie w postaci pasków, w niewielkiej odległości od siebie.

Mamy wyłączyć zwój, rozwinął go na natłuszczonej blasze. Można prostelit jej papierem do pieczenia. Strudel Piec 40-60 minut w piecu przy średniej niskiej temperaturze.

Można także spróbować upiec Strudel z wiśniami lub mięsa. Przypuszczalnie takie wspaniałe ciasta zachwyci Twoich gości i domowników. Szczególnie dobre deser strudle zmieścić w niedziele i publicznych strudel z jabłkami menyu.Odnako ma wysoką zawartość kalorii, więc nie smak to danie bardzo często.

Film: Krótki strudel z jabłkami / firmy Apple strudel Recipe

Wideo: Wiedeń strudel z jabłkami