Polędwica wołowa na patelni - przepis

Antrykot - jest dość zawiłe nazwisko, a to nic innego jak kawałek mięsa, pokroić między żebra i kręgosłup. To danie często można znaleźć w menu, ale okazuje się gotować to nie jest trudne. Jak i ile smażyć stek wołowy jesteś teraz i dowiedzieć się.

Jak usmażyć stek z wołowiny na patelni?

składniki:

• Wołowy - 400-500 g;
• Olej roślinny - 30 ml;
• pieprz;
• sól.

przygotowanie

mycia wołowina, że ​​ścięgna i oczyścić cięcia rozdrobnionych o grubości 20 mm. Ostrożnie one odpychają. Następnie posypać je solą i pieprzem. Teraz najbardziej wysokiej temperatury patelni rozgrzać maslitse. Należy dobrze praży. Kładziemy go odparty przygotowane mięso i smażyć z obu stron na apetyczny różowo. Aby to zrobić, najpierw Fry 2 minuty na dużym ogniu. Następnie skręcamy nad ogniem, aby zmniejszyć nieco mniej niż średnia, a nasze smażyć stek wołowy więcej minut na patelni 10. Serve to może być ziemniaki smażone, pojenia sok, który stał się w trakcie gotowania.

Jak gotować stek wołowy - przepis na patelni

składniki:

• Wołowy - 500 g;
• sól;
• pieprz czarny proszek;
• wino Madeira lub Sherry - 30 ml;
• oleju roślinnego zapachu - 30 ml.

przygotowanie

Mięso cięte na kawałki o pożądanej wielkości, lekko ciasto z obu stron pokryte olejem roślinnym. Rozprowadzić na ogrzewanej powierzchni i doprowadzić do apetyczny skorupy najpierw po jednej stronie. Potem przewracać, dopiero teraz sól i pieprz (dzięki takiej nieskomplikowanej recepcji będą bardziej soczyste mięso) i doprowadzić do Rumiany. Wlać wino (może być również używany do tego celu koniak), Osłona patelni z pokrywką, dręczą nasz stek jeszcze 2 minuty i natychmiast, gdy jest gorąco i smaczne, podawane na stole. Cieszyć się posiłkiem!