Kanapki z łososia

Różowy łosoś - cenna i smaczne ryby z rodziny łososiowatych. Na świątecznym stole można gotować proste, ale pyszne kanapki z marynowane, solone lub wędzone łososia, są szczególnie dobre dla menu noworocznym. Od łosoś - ryba jest dziki, jak sądzę, aby używać go w żywności niż łosoś norweski uprawiane na sztucznej paszy w stawach.

Oczywiście, solone lub marynowane ryby lepiej na własną rękę, to powinno być wykonywane co najmniej jeden dzień przed bezpośredniego stosowania w żywności lub kanapek.

Najprostszym suchy ambasador

składniki:

łosoś, o wadze około 1-1,3 kg - 1 Ps.;
Duża sól - 2/1 łyżki. łyżki;
cukier. - 1 łyżeczka cukru.
przyprawy są opcjonalne, łosoś jest pyszna sama.

przygotowanie

Oczyścić rybę na wadze, usunąć skrzela i wnętrzności (jeśli jakieś jaja lub mleko - nie rzucać). Umyć ryby i obsushivayut szmatki. Rub mieszaninę soli i cukru, wewnątrz i na zewnątrz. Połóż rybę na kawałku papieru, resztki posypać mieszaniny soli z cukrem, zawinąć w czystą grubym papierze, i umieścić na półce w lodówce. Po jednym dniu, ryba jest gotowa. Możliwe przed solenie wyciąć ryb w filety ze skórą, a następnie zająć nie więcej soli 1 łyżka. łyżka.

Jak marynowane różowy łosoś?

składniki:

łosoś - 1 szt;.
sól duże - 1 łyżka. łyżka;
cukru (lub miód) - 1 łyżeczka -2 ;.
Sok z limonki 2 (lub 1-2 cytryny, grejpfruty lub 1);
czerwoności świeże czerwone (niemielone);
Czosnek - 1 ząbek:
oliwę z oliwek - 2 łyżki. łyżki;
jabłko lub winogron ocet, naturalne światło - 1-2 łyżki. łyżki;
liść laurowy - 1-2 sztuk;.
ząbek - 1-2 sztuk,.
papryka - 3-5 grochu;
Nasiona anyżu. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Oczyszczona mielenia ryb bez zdejmowania skóry. Filety dość duże kawałki.

Chesnochinu pokroić na 2-4 części. Dodać pozostałe składniki marynaty, włożyć z powrotem kawałki ryby, sezon gorącym czerwonym pieprzem. Wymieszać w pojemniku i przykryć. Został umieszczony w lodówce. Dogodnie marynować w banku i potrząśnij nią w ciągu dnia kilka razy.

Czy solonego łososia lub marynowane, tuż przed gotowaniem kanapki zgrabnie wycięte kawałki mięsa ze skóry.

Kanapki z soli, solonych lub marynowanych różowego łososia

Jeśli ryba jest zbyt słone, można pokroić w duże kawałki i dodać zimnej przegotowanej wody, trzymać około godziny, odcedzić i osuszyć.

składniki:

w rzeczywistości, łosoś;
chleb bankiet lub bagietki - pszenica lub żyto;
naturalne masło (a nie jakiś spready);
ogórek;
zieleni na dekoracje (pietruszka, bazylia, kolendry);
cytryna.

przygotowanie

Chleb należy pokroić w plastry (lub kupić w plasterkach). To może być trochę suche. Rozmaz chleb netolstym naoliwione. Umieścić na szczycie elementu (-ów) ryb, plasterek lub dwa z ogórkiem i klina cytryny. Udekorować zielenią.

Kanapki z wędzonego łososia (i innych składników, tym samym ogórka, cytryny i chleb z masłem) mogą być wykonane z gotowego wędzonej ryby zakupione w sklepie (lub wędzonego sam). Oczywiście, gdy cięcie wędzone łososia kanapki na kawałki, aby usunąć skórę lepiej.

Kanapki z puszki łososia

W tym przykładzie wykonania, lepiej, aby nie używać ogórek, oliwki i kornika (nawet ciemno lub jasno).

przygotowanie

warstwa rozmaz z kromką chleba masła rozprzestrzeniać górną część puszki łososia, a następnie umieścić kolega oliwki (lub więcej punktów), cytryną i udekorować zielony.

Gorące kanapki z solonych lub marynowanych różowego łososia i sera

przygotowanie

Na kromce chleba położyć plasterek sera na wierzchu - Piece (ów) łosoś, oliwki okręgi blisko-pair. Stawiamy na arkuszu suchej pieczenia i umieścić w rozgrzanym piekarniku przez 8-12 minut. Konieczne jest, aby trochę sera podwodna flota, i że górna, przylegającą do niego. Ozdobić świeżymi ziołami i rozprowadza się na płytce.

Kanapki z łososia służyć do wódki, niesłodzony mocnych nalewek, ginu, wszelkich win lekkich, piwo.

Poszukaj innych przepisów na pyszne przekąski, a następnie proponujemy spróbować kanapki z łososiem lub z wątroby dorsza.