Wołowina w rękawie

Uważa się, że gotowanie mięsa - to wymaga istnienia pewnym bagażem umiejętności kulinarnych, ale tak nie jest, jeśli w swoim posiadaniu jest specjalny rękaw do pieczenia. Wołowe gotowane w smacznych win-rękawie odwraca, a jednocześnie można przygotować mięso i przystawka.

Wołowina, pieczone w piekarniku z tuleją

Zacznijmy poziomie podstawowym przepis restauracja wołowiny, które mogą być gotowane w ich własnym piecu przyjmując konwencjonalnego rękawa do pieczenia. Mięso do tego przepisu okazuje średni stopień pieczenia.

składniki:

wołowy - 1,3 kg;
oliwa z oliwek - 15 ml;
. Suszone oregano, bazylia - 2 łyżeczki;
Czosnek - 3 ząbki.

przygotowanie

Przed kucharz wołowina w rękawie w piekarniku, mięso należy natrzeć solą, owinąć folię i pozostawić do ostygnięcia. Po nocy kawałku jest usuwana z zimna i pozostawiono do osiągnięcia temperatury pokojowej. Przed wprowadzeniem mięsa w tulei musi szybko smażyć w najbardziej intensywnego ciepła, aby utrzymać maksymalną soku mięsnego wewnątrz. Następnie przygotowuje zapachową pasty ząbki czosnku i suszone zioła, to cięcie ruszt i umieścić ją w rękaw. Piec mięso będzie miał około pół godziny w temperaturze 120 stopni, a następnie wyłączyć piekarnik i pozostawić cięcie osiągnąć nawet pół godziny. Wołowina wypiekano je w piecu w elemencie tulejki są cięte natychmiast, ale dopiero po 10 minutach od wyjęcia z pieca do soków pojawiły się na zewnątrz.

Jak upiec w piecu wołowiny w rękawie?

składniki:

Pomidory "cream" - 260 g;
Czosnek - 1 goździkowy;
Wołowina steki - 560 g;
rozmaryn - 2 oddziały;
Ser - 165 g;
masło - '55

przygotowanie

Steki temperatura w pomieszczeniu szybko saute z masłem i przenieść do pakietu wraz z pomidorami, zgnieciony ząbek czosnku i gałązki rozmarynu. Krawędzie rękawach bezpiecznych i wysłać Piec w temperaturze 165 stopni przez 20 minut.

Wołowina z ziemniakami w otworze

składniki:

Wołowy - 2 szt;.
fasola - 165 g;
Czosnek - 3 ząbki;
Pomidora - 135 g;

Ziemniaki - 440 g;
gałązek tymianku - 6 cz.

przygotowanie

Zarówno przyprawione stek odstawić do temperatury pokojowej. Czosnek szczypiorek zgnieść. Bulwy pocięto na dużą kostkę równomiernie, a także świeżych pomidorów. Umieścić warzywa, w tym zielona fasola, na rękawie. Sezon wszystko, dodać tymianek i umieść steki na wierzchu. Opuścić tuleję w rozgrzanym piecu w temperaturze 230 ° przez 25 minut.