Kotlety wieprzowe

Niewątpliwie każda rodzina ma sprawdzoną i ulubione kotlety mięsne przepis. Ale potem prezentuje recepty, które mogą zaskakiwać i doświadczonego szefa kuchni, i można odkryć coś nowego i uzupełnić swoją kolekcję kulinarne z nowym smaczne danie.

Pyszne wegetariańskie kotlety wieprzowe - przepis

składniki:

• karkówka - 675 g;
• cebula - 225 g;
• kefir - 45 ml;
• ketchup (bez smaku, jasnym) - 35 ml;
• wybór jajka - 2 szt;.
• twardy ser "rosyjski" - 75 g;
• Pietruszka - mały promień;
• sól, pieprz, Lavrushka.

przygotowanie

Mięso pocięte na kostki melenkimi (dostępny dla wygody to tylko zamrożeniu) posiekać dokładnie jak to możliwe. Mix produktów, dodać jogurt, ketchup, pieprz i sól. Ręce dobrze wymieszać, dodać kilka liści lavrushki, przykryć i umieścić na zimno. Im dłużej pomarinuetsya mięso, tym więcej kotlety przetargowe przyjść.

Wyjąć mięso, lavrushku czysty przejazd jajko, dodać starty ser i posiekaną pietruszkę. Dobrze wymieszać. Ręce namoczone w wodzie skonfigurować paszteciki (muszą być bardziej płaski niż zwykłe klopsy). Smażyć na średnim ogniu 7 minut z jednej strony, a następnie odwrócić, przykryć i poczekać, aż będzie gotowy.

Soczyste schabowe w piekarniku

składniki:

• ziemia wieprzowina - 675 g;
• Bank kukurydzy w puszkach;
• wszelkie wióry - 45 g;
• ketchup - 45 g;
• Wybór jajko - 1 szt;.
• klasycznego majonezu - 25 g;
• sól, pieprz i ulubione pachnące przyprawy.

przygotowanie

Połącz farsz z kukurydzy, dodać żetony (kruszą je), niektóre keczup, jajko, sól, pieprz i wszystko dokładnie wymieszać. Tworzą pasztecików i umieścić je na blasze, smarowane.

Mieszać majonez, ketchup resztę wlać 50 ml wody, dosolit smakowe. Wlać to sos klopsiki i złożyć go w piecu. W temperaturze 190 stopni, danie piecze się około 40 minut.

Jak gotować kotlety wieprzowe z kością?

składniki:

• schab kotlety; - 2 szt.
• oliwa z oliwek tłoczoną - 25 ml;
• papryka, mieszanina była papryki - 15 g;
• zio (rozmaryn, tymianek, cząber, szałwia) - 10 g;
• Olej tamtejsze - 15 g;
• sok z cytryny - 10 ml;
• pieprz cayenne - na czubku noża;
• Pęczek kopru;
• sól.

przygotowanie

Mięso musi być koniecznie świeże, nie mrożone wcześniej.

Do marynaty, wymieszać papryka, pieprz i zioła z oliwy z oliwek. Dodać trochę soli. Ruszt ostre mieszaniny otrzymanej placki, zawinąć w folię i pozostawić na noc w zimnym marynacie.

Pachnący olej gotować również w godzinach wieczornych. Wymieszać olej z łagodnym soku cytrynowym, solą, pieprzem i gorącej posiekanymi ziołami. Uszczelnić także w filmie i wysłać go na zimno, niech twardnieje.

Rano dotrzeć do hamburgerów, zrobić kilka nakłuć w kości. Smażyć na rozgrzanym oleju do smażenia bez paru minut do 2 razy po każdej stronie. Więc mięso ładnie rumiane, ale pozostaną soczyste i lekko różowe w środku.

Po pierwsze, położyć na talerzu gotowe, gorące mięsa, a na górze kawałek masła i przypraw. Podawać natychmiast z surówka.

Domowe hamburgery z mielonego mięsa wieprzowego - przepis

składniki:

• ziemia wieprzowina - 675 g;
• duże jajko;
• biały chleb - 165 g;
• cebula - 225 g;
• Olej tamtejsze - 25 g;
• mleko - 125 ml;
• olej roślinny;
• mąki;
• pieprz, sól, zioła i pachnące ulubiony kuchenne zioła.

przygotowanie

Baton pokroić w kostkę i wysłać je w misce i wlać mleko. Kłaniam się oczyścić i pokroić melenko.

Wlać na patelnię trochę oleju, podgrzać, dodać kawałek masła i podsmażyć cebulę, aż tracą gęstość i jasne.

Oddzielić żółtka i biały. Transfer misa mielonego, dodać wyciśnięty chleb z mleka, Różowe cebula, żółtka, sól i pieprz przypraw. Wymieszać mielone i odpychać go, unosząc ciężar i upuść z powrotem do miski kilka razy, aby uczynić go jak najbardziej jednorodna.

Białko trzepaczka i dodać do masy całkowitej. Mix, tworząc zgrabne kotlety, paneer i smażyć na złoty kolor. Następnie przykryć pokrywką i poczekać, aż paszteciki mięsne osiągnąć minimalny gotowości pożaru.

Wideo: Juicy schabowe. Jak gotować pyszne hamburgery.

Wideo: Kotlety (wieprzowina)