Marynowane Pollock

Marynowany Pollock - danie kochany przez wielu jeszcze z czasów radzieckich. To przykuło miłość ryby, po pierwsze dlatego, przygotowane z dostępnym dla każdego zbioru warzyw (cebula, marchew), a po drugie dlatego, że może być podawany zarówno na ciepło i chłodzi, z wyższym priorytetem niż druga opcja.

Marynowane mintaja - klasyczny przepis

Ponieważ ryby marynowane - narodowe danie konkretnej klasycznej receptury nie, ale istnieje kilka odmian, które zwykle są oparte na czasie gotowania. Jednym z nich zostaną omówione w tym przepisie.

składniki:

Pollock - 440 g;
marchew - 135 g;
Ocet - 35 ml;
Cebuli - 140 g;
Mąka - 25 g;
Olej roślinny - 45 ml;
koncentrat pomidorowy - '55

przygotowanie

Po sprawdzeniu, filety rybne w nieobecności kości podzielić na równe części, pory roku i rolki w mące. Każdy z kawałków pachwinowych w kolorze brązowym obfitości oleju roślinnego.

W drugiej misce wziąć za przygotowanie marynaty. Saute pokrojone warzywa i wlać koncentrat pomidorowy w roztworze pół szklanki wody. Gdy ciecz wrze wlać ocet, dodać sól i cukier do smaku.

Włożyć rybę w każdym naczyniu i zalać przygotowaną marynatę. Pollock marynata mogą być dostarczane bezpośrednio lub wysłać w lodówce na kilka godzin.

filety Pollock marynowane - przepis

Jeśli nie chcesz korzystać z koncentrat pomidorowy, ale jest gotowy do połowów poza sezonem, wymień go z sokiem pomidorowym. Jej naturalne zasolenie dobra przyprawa ryba podczas długiego gaszenia. Należy jednak mieć na uwadze, że podczas pieczenia nie powinien przynieść Pollock aż całkowicie ugotowane, należy po prostu chwycić złoty kolor na zewnątrz.

składniki:

Pollock - 1,2 kg;
marchew - 390 g;
cebuli - 210 g;
czosnek szczypiorek - 4 szt.;
sok pomidorowy - 470 ml;
Sproszkowana papryka, koper włoski - 1 łyżeczka ;.
szczypta kminku;
Mąka - '45

przygotowanie

Dzielenie rybę na kawałki, przyprawić je i rolki w mące. Fry plastry aż brązowienia i odstawić na osobnym naczyniu. Podsmażyć pokrojone warzywa i sezon nich z papryki, kminku i kopru. Nie zapomnij o soli. Po kawałki dotrzeć aż połowę podzielić zazharku połowę. Na jednej połowie leżał ryb, rozpowszechnianie pozostałe warzywa na górze i napełnić naczynie z soku pomidorowego. Dusić marynowane Pollack z marchwi o około 40 minut, a następnie podawać, wstępnie ochłodzony do temperatury pokojowej.

Jak pyszne gotować rybnych marynowane Pollock?

Nieco bardziej wyrafinowane wersja danie jest nie przygotowany octem, ale na podstawie sosie z białego wina i pomidorów oparte są świeże, które w razie potrzeby mogą zostać zastąpione przez owoców zamkniętych w ich własnym soku. Niezwykły smak nasz marynata zapewni obecność łodygi selera między zwykłym zestawem warzyw, takich jak marchew i cebula.

składniki:

Pollock - 460 g;
Suchego białego wina - 245 ml;
Cebula - 95 g;
czosnek szczypiorek - 2 szt.;
seler - 1 szt;.
marchew - 175 g;
Pomidory - 390 ml.

przygotowanie

Jak pyszne gotować Ryby marynowane Pollock

Zamiast smażenia, będziemy gotować rybę w nietypowej mieszanki wina i wody. Wlać szklankę białego wytrawnego do normalnego litra wody i doprowadź do wrzenia. Dolne kawałki ryby w wrzącej cieczy i oparzenia około 3 minut. Gotowy Pollock rozłożone na osobnym talerzu.

Podsmażyć cebulę, marchew i seler plastry. Dodać czosnek i zalać pomidorami. Jak tylko przychodzi sos do wrzenia i zmiękczyć warzywa, posolić i zalać marynatą nad nim mintaja sztuk. Jeśli chcesz przesłać rybę jako przekąskę, a następnie schłodzić, ale jeśli Pollock to gorący posiłek na stole, a następnie umieścić go w piecu w temperaturze 150 stopni przez 15 minut.