Duszone Pollack

Aby filety rybne w sosie przeżył tęsknotę grubego, musi koniecznie być napięty, że nie jest się rozpadać na kawałki, nie wchłania wilgoci i stają się śluzowate, i zachowują swój kształt i konsystencję. Ma podobne cechy filety Pollock, które będziemy zgasić różne sposoby w następujących receptur.

Pollock, duszone z marchewką i cebulą - przepis

Standardowe cebula i marchew zazharki można nazwać klasyczną czy relikt przeszłości, w zależności od swoich kulinarnych preferencji, jesteśmy, w ten czy inny sposób, będą przekształcać za doskonałe świeże ryby gulasz brazylijskiej przepis ten znajomy kombinacji podstawie.

składniki:

• Cebuli - 290 g;
• hot chili pieprz - do smaku;
• Czosnek - 3-4 ząbki;
• kolendry - 1 łyżka. łyżka;
• czerwona papryka - 170 g;
• marchew - 260 g;
• Pollock filety - 1,2 kg;
• pomidory - 430 g;
• Krem - 240 ml;
• bulion rybny - 325 ml;
• sok i skórka z 1 wapna;
• pęczek zielonej kolendry.

przygotowanie

Pierwszym krokiem jest podjęcie samego zazharku, do wytwarzania passeruem cebuli, a następnie dodać je ostra papryka, czosnek i marchew kawałki. Smażone warzywa uzupełniają plasterki papryki i pomidora, a po upieczeniu wspólny ostatnie kilka składników przez 3-4 minuty, wlać bulion i umieścić wszystkie kawałki filetów z mintaja. Po gotowaniu cieczy, dodać część naczynia śmietanki. Duszone Pollack będzie gotowy po 15-20 minut spędził pod pokrywką na średnim ogniu.

Gotowy potrawa przyprawiona sokiem z cytrusów i radości, a następnie posypane świeżą kolendrą.

Pollock, duszone w śmietanie

Kontynuując serię receptur opartych na mleku, nie jest możliwe, aby przejść przez mintaja receptury duszony w śmietanie sos. Kawałki ryby w takim sosie zachowują soczystość, pozbyć się specyficznego smaku i stają się kremowe tkliwość.

składniki:

• Oliwę z oliwek - 35 ml;
• Cebula - 90 g;
• Ziemniaki - 160 g;
• bulwa kopru - 1 szt.;
• Czosnek - 3 ząbki;
• Suchego białego wina - 115 ml;
• wody - 470 ml;
• Krem - 75 ml;
• Pollock filety - 750 g;
• fasolki szparagowej - 2 łyżki.

przygotowanie

W dowolnej grubości ogrzania miski olejowej i smażyć jej pomocą pierścieni cebulowych. Po 5 minutach, umieść ziemniaki z cebulą, dać kawałków bulwy grab rumieńcem, a następnie umieścić koper i szczypiorek czosnek pyurirovannye. Bay wszystkim wino, napoić icparitsya 2/3, a następnie wlać całą wodę i gotować na wolnym ogniu, bez przykrycia, około 6-8 minut do ziemniaków przyszedł do wyczerpania, a sos zgęstnieje. Uzupełniają sosu śmietanie, włożyć kawałki Pollack i ciąg fasoli, przykryć naczynia z pokrywką i gotować kolejne 4-6 minut, w zależności od grubości kawałków ryb.

Jeśli zdecydujesz się gotować duszone Pollack w multivarka pierwsze smażyć wszystkie warzywa razem w „pieczenia”. Dodać wino, wlać śmietanę wymieszaną z wodą, umieść rybę z fasolą i gotować wszystko na „Regulowanie” 20-25 minut.

Pollock, duszone w sosie pomidorowym

składniki:

• ciecierzycy (suchy) - 150 g;
• Pollock filety - 550 g;
• Oliwę z oliwek - 90 ml;
• Czosnek - 2 ząbki;
• ostra papryka - 1 szt;.
• Cebuli - 220 g;
• liść laurowy;
• laska cynamonu;
• mielony kminek - szczypta;
• pomidory w marynacie - 430 g;
• wody - 180 ml.

przygotowanie

Soak ciecierzycy, zagotować. W obfitości oliwie smażyć oleju cebulę, czosnek i chili. Gdy przychodzi do połowy cebuli, umieścić liść laurowy, cynamon, kminek, zalać wszystkie pomidory i umieścić ciecierzycy. Dusić ciecierzycy w sosie pomidorowym na około 45 minut, a następnie umieścić w misce z kawałkami mintaja i dalej gotować kolejne 20-25 minut, aż gotowanej ryby. Przed podaniem wyjąć naczynia z laurowym i cynamonu Memory stick.

Wideo: mintaja z majonezem.

Wideo: duszony Pollack