Pollock, duszone z cebulą i marchewką

Ryby morskie - jeden z najbardziej przydatnych produktów. Wysokie białko i kwasy tłuszczowe, niska zawartość tłuszczu, zdolność do uzyskania minerałów w sposób naturalny - to wszystko sprawia, że ryby morskie dość popularne. Najczęściej znaleźć na sprzedaż mintaja. Jest to tani ryby, w których co najmniej kości, i to jest bardzo łatwe do przyrządzenia. Aby zapisać najbardziej użyteczne właściwości ryb, kucharza mintaja, duszone z cebulą i marchewką. W kolorze, a po prostu jako dodatek do ryb tłuczone ziemniaki, i zboża i makarony, a sałatki warzywne.

Gulasz rybny - bardzo prosta

składniki:

tusza Pollock - 4 szt. o wadze około 1,2 kg;
cebuli duże - 3-4 sztuk,.
marchew - 2 szt.;
Olej rafinowany zapachu - 50-70 ml + 30 ml;
pieprzem - smak;
jodowej soli - 1 łyżka. łyżka bez szkiełek;
pasta pomidorowa bez konserwantów - 3 łyżki. łyżka (opcjonalnie).

przygotowanie

Obrać cebulę i marchew, cebulę posiekać w drobną kostkę lub cienkie paski (jak kto woli), a marchew wcierać w grubej tarce. Czyste rybie (jeśli są zamrożone, rozmrożone w zimnej wodzie lub roztworze soli w dolnej półce w lodówce) i usunięto z jamy brzusznej wnętrzności czarnej folii. Dobrze umyć i pokroić na kawałki tuszy całej ryby ze skokiem około 3 palców. Podgrzania oleju i 30 ml nieco usmażone kawałki Pollock w maksymalnej temperatury. Powinny stanowić skorupę, nie rozpadnie później kawałki ryby.

Gdy ryba jest rumiane, ugotować duszone Pollack w multivarka. Miska położyć cebulę i marchew, wlać pozostały olej i tryb „Patelnia” 12 minut gotować warzywa. Następnie położyć ryby i wlać do szklanki wody. Można dokonać żywności smak pełniejszy, dodać pomidory. Rozcieńczenia pasty z wodą i wlać do misy. Wymieszać wszystko i tryb „hartowanie”, pozostawić na pół godziny, aby przygotować mintaja. Sól, pieprz i dać naparu.

Gotowanie bez kości

Jeśli Multivarki nie można gotować Pollock, duszone z warzywami, w kociołku - przepis nie różni się zasadniczo, ale to zajmie czasu na przygotowania jest znacznie mniej, zwłaszcza jeśli najpierw usunąć kości. Powiedz nam, jak gotować filet z mintaja, duszone z marchewką, słodkiej papryki, pomidorów i cebuli.

składniki:

- 3 sztuki cebuli;.
mąka pszenna - 3-4 łyżki. łyżki;
średnie marchew - 2 szt.;
papryka słodka (papryka); - 3-4 sztuk.
Pollock filety - 0,7 kg;
jodowej soli - 2/3 sztuki. łyżki;
rafinowany olej słonecznikowy nie jest bezwonny - 50 ml;
Świeżo zmielony czarny pieprz, ziele angielskie - 8-10 groch;
liść laurowy - 2 szt;.
koncentrat pomidorowy - 4 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Jeżeli filet nie zostanie znaleziony, to przygotować. Czyste i wypatroszone ryby: wyjąć wnętrzności oczyścić czarnej plenochki. A moja strzelnica z miąższu, pokroić na małe kawałki. Filety Paniruem Pollock mąki i narybku w niewielkiej ilości oleju, uszczelniania skorupą ryb, tak że pozostaje soczyste. Cebuli pocięto na paski, marchew i trzech na grubej tarce. Pozostały olej passeruem marchwi cebuli i 10 minut, mieszając od czasu do czasu, w razie potrzeby, wlewając trochę wody. Filety z mintaja duszone z marchewką i cebulą Układanie palone, sieczki papryka, sól, pieprz, dodać liść laurowy. Pomidor hodować lekko ciepłej wody, wymieszać i wlać wszystko. Dręczony wszystko razem pod pokrywą przez około 15 minut przy minimalnym ogniu. Jeśli nie ma pomidorów można zgasić ryby z pomidorami - pokroić w plasterki i dodać je razem z papryką. Serwujemy gulasz Pollack z dużą ilością zieleni: pietruszka, koper, zielonej cebuli lub czosnku.