Labraks pieczony w piecu

Panterka - ryby bardzo smaczne. Ona kilka razy grubsze i bardziej soczyste jego kolega rzeki. Ta ryba nie jest najlepszy do smażenia i pieczenia, które znacznie bardziej użyteczne. I jeszcze, i bardzo smaczne!

Filet z okonia w piekarniku

składniki:

okunya- filet 500 g;
mąka - 3 łyżki. łyżki;
orzechy; - 1 łyżka.
jajko - 1 szt;.
cebuli - 1 wiązka;
Sól - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Umyć ryby, usunąć resztki kości i osuszane ręcznikiem papierowym. Jaja z niewielką ilością soli pokonać widelcem rozdrabniania nakrętki w mieszalniku, drobno pociętych zieleni. Okoń filety pierwszy walcowane w mące, otrząsnąć nadmiar. Następnie zanurzyć go w jaja, a na koniec dobre potrząsnąć nasze orzechy i warzywa. Spread przygotowaną rybę na wyłożonej pergaminem naczyniu do pieczenia i wysłać w piekarniku rozgrzanym do 160 stopni przez 20 minut, aż nie okoń nie zarumyanitsya przekształcić rybek.

Okoń morski w Aerogrill

składniki:

okoń morski - 2 szt;.
sos sojowy - 1 łyżka. łyżka;
sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka;
. Suszone rozmarynu - 1 łyżeczka;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku;
olcha trociny - 2 garści.

przygotowanie

Okun czyste, umyć, zrobić małe nacięcia „oczek” na skórze. Tuszy pocierać soli i pieprzu, rozmarynu wlać do brzucha. Vzbryzgivaem trochę sosu sojowego i sok z cytryny i pozostawić do marynować przez pół godziny.

W międzyczasie przygotować grilla. Na dole i górze ustanowione folii - mokre trociny olchy. Natomiast temperatura maksymalnie 5 minut, ogrzać. Przed umieszczeniem okoń na siatce, nasmarować je olejem roślinnym, aby nie trzymać się go. Piec w temperaturze 200 stopni i średniej prędkości przepływu powietrza przez 20 minut.

Labraks pieczony w folii

Gotować okoń morski w piecu mogą być różne sposoby. Ale, że ryba była szczególnie soczyste i delikatne, piec z warzywami, owinięte w folię.

składniki:

żerdź filet - 300 g;
masło - 100 g;
Koper - 1 szt;.
papryka - 1/2 szt;.
Krymski słodka cebula - 1 sht.-
młode ziemniaki - 2 szt.;
suhoe- białego wina 3 łyżki. łyżki;
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

Na sos:

gorczyca drobnoziarnisty - 3 łyżeczki ;.
oliwę z oliwek - 3 łyżeczki ;.
sok z cytryny - 2 łyżeczki ;.
pietruszka - 4 gałązki.

przygotowanie

Thaw ryby mrożone, umyć i osuszone ręcznikiem papierowym. Ziemniaki nie czysty, tylko mycie i cięcie na plastry o grubości około 5 mm.

Smażyć na gorącej patelni na maśle na złoty kolor, łyżką cedzakową wyłowić folgu.V sam pan statek pokrojony koper julienne. Minutę później, dodać cebulę półpierścieni i rozkruszone kawałki papryka. Dajemy rumiane warzywa i przesunięcia do ziemniaków na folii.

Do sosu, wymieszać musztardę z olejem, sokiem z cytryny i drobno posiekaną pietruszką. Smaruje ten marynaty filety okoni i umieścić go na szczycie warzyw. Wlać wszystkie białe wino, szczelnie owinąć. Wyślij przez 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni. W zaledwie kilka minut przed otwarciem folią i dać rybę rumiane.

Labraks pieczony w piekarniku w rękawie

składniki:

żerdź - 3x;.
pomidory Cherry - 10 sztuk,.
wytrawnego białego wina - 1/3 st;.
masło - 50 g;
suszona bazylia - 1 szczypta;
oliwę z oliwek - do smażenia;
ziemniaków; - 3 szt.
żółty pieprz - 1 pc,.
Krymskie słodka cebula - szt.;
Marchew - 1 szt.;
pietruszka - 2 oddziały;
Lemon - 1 szt;.
sól, mielony czarny pieprz - do smaku.

przygotowanie

Okoń morski w piekarniku, można zgasić w „rękawie”. Danie dla tego przepisu jest bardziej jak gulasz. Można używać żadnych warzyw, które są dostępne w lodówce. Najważniejsze, że nie było kilka pomidorów. Okun czysty, rzeźbić i pokroić na duże kawałki. Sól, pieprz. ziemniaki i okoń morski w Aerogrill marchew wrzenia w słonej wodzie, aż o połowę. Grubo posiekać.

Smażyć cebulę pół-ringi, lekko spalony na patelni plasterkami julienne papryki. Rozkładamy zazharku rękawie do pieczenia. Istnieje również wysłać gotowane warzywa, pomidory całe gałązek pietruszki i ryby. Lemon pokroić na 8 kawałków, lekko skropione sokiem okoni i dodać do naszego gulaszu. Wykończeniowymi - masło, wino i bazylię. Wiążąc rękawem Top zrobić kilka nakłuć. Piec w temperaturze 180 ° w ciągu pół godziny. Ujawniać gulasz, a kolejne 5 minut do brązowego ryb.