Okoń morski w piekarniku

W przeciwieństwie do swojego krewnego rzeki, morze bas pozbawiony charakterystyczny zapach śluzu, typowe dla wielu ryb, ale dlatego, że jego przygotowanie do gotowania jest zredukowana do szeregu standardowych manipulacji: Usunąć skalę, patroszenia i mycia.

Między innymi ciałem płatniczym okonia traci swoją miękkość i po upieczeniu, jak również możliwość łączenia szereg różnych dań. Poniżej omówimy receptur okonia morskiego w piekarniku.

Jak gotować okonia morskiego w piekarniku w całości?

Jak każde inne ryby, okoń doskonale łączyć z wieloma cytrusów. Biorąc proste trio z ryb, pomarańczowy i cytrynowy, możliwe jest, aby uświadomić sobie ciekawą potrawę, bogaty aromat i świeży smak.

składniki:

Panterka - 1 szt;.
cytryny - 2 szt;.
pomarańczowy - 1 szt;.
czosnek szczypiorek - 3 szt.;
gałązek oregano - 5 sztuk,.
gałązki pietruszki - 5 szt.

przygotowanie

Przed gotować okonia w piekarniku pyszne, trzeba wyciąć zawartość ryby jelicie jamy brzusznej i wypłukać. Należy również oczyścić łuski, a następnie obficie doprawione ryb wewnątrz i na zewnątrz.

Szczypiorek spłaszczyć płaską stroną noża. Podzielić owoce cytrusowe w plasterki. Napełnić pusty brzuch plasterki cytryny i pomarańczy, do tego samego miejsca czosnku i pietruszki. Umieścić na górze pozostałej skórki owoców cytrusowych. Piec ryby w temperaturze 200 stopni C przez 30 minut, a następnie służyć bezpośrednio.

Labraks pieczony w folii

Piec okoń morski w folię tracisz zdolność do gotowania ryb z chrupiącą skórką, ale dostać Okoń z delikatne i soczyste mięso, które jest dzięki powłoce z folii nie wysycha nawet jeśli moczyć rybę w piekarniku trochę dłużej.

składniki:

granik - 2 tusz;
Suszony czosnek - 2 łyżeczki ;.
skórka z cytryny. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Można upiec całą tuszę i może pre-cut filet z nimi. Biały olej mięsa ryb oraz posypać obficie sezon mieszaninę soli, pieprz, czosnek posypywania suszy cytrusowych skórek i rozprowadza się na górze. Ułożyć filety rybne w rękawie do pieczenia i naprawić swoje końce. Upiec rybę w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez około 12-15 minut.

Okoń morski w sosie śmietanowym w piekarniku

Jak okoń, jego odpowiednik morskich mogą być pieczone, obejmujące skorupę wykonaną z kwaśnej śmietany. Po upieczeniu kremu lekko rumiane na powierzchni, a mięso ryb, ze względu na sos do utrzymania jego soczystość.

składniki:

okoń morski - 4 tuszy;
garść zielonej kolendry, koper, bazylia;
gałązek rozmarynu - 8 sztuk,.
Liście laurowe - 6 szt;.
Czosnek - 2 ząbki;
Krem - 215 ml.

przygotowanie

Jednym z ząbki czosnku puree puree z dobrym szczypta soli puree uzyskanej mieszance z kwaśną śmietaną i pokruszonych liści jednego z oddziałów rozmarynu. Przygotuj tuszy okoń, usunąć łuski z wnętrzności i dobrze spłukać. Powierzchnia ryb i pat suchej porze, miejscu iw brzuch pozostałej gałązki rozmarynu, liść laurowy i zgnieciony ząbek czosnku. Rozszerzanie rybę na blasze, szczotka z sosem śmietanowym każdego i wysłać Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Okoń morski w piekarniku z warzywami

składniki:

Ziemniaki - 430 g;
bulwa kopru - 1 szt.;
strąki szparagów - 6 sztuk.;
przyprawa do ryb - 1 łyżka. łyżka;
rockfish osnowy - 2 szt;.
pęczek pietruszki.

przygotowanie

Jamy brzusznej przygotowany sezonu rybnego i umieścić kilka pietruszki. Rub zewnątrz okoń uniwersalnej przyprawy do ryb. Pokrój ziemniaki na pół, wyciąć szparagów i kopru żarówki. Wlać masło, warzywa sezonu i rozprzestrzenianie na blasze. Na najwyższym miejscu ryby i pozostawić w piekarniku przez 25 minut w temperaturze 200 stopni.