Suflet ryby w piekarniku - przepis

Jeśli jesteś zmęczony od zwykłej pieczone i smażone ryby, ciastka rybne i zupy, powtórz jeden z receptur suflet ryby w piekarniku. Powietrze i delikatny, to godne miejsce w menu w restauracji, nawet biorąc pod uwagę, że przygotowując proste.

Ryby suflet - Przepis

Lubisz połączenie sera i łososia? Wtedy to suflet ryby dla ciebie. W ramach filet łososia wędzonego z serem i bitą jaj, a następnie wysłać przystawka piec i podawane natychmiast po ugotowaniu.

składniki:

masło - 35 g;
Mąka - 25 g;
mleko - 310 ml;
ser topiony - 95 g;
Jajka - 3 szt.;
Wędzonego łososia - 85 g;
Zest 1/2 cytryny;
koper - 2 łyżeczki ..

przygotowanie

W roztopionym masłem mąki saute i wypełnić go z mlekiem. Niech gotować sos aż zgęstnieje, a następnie pokonać go z twarogiem i żółtek jaj. Filety rybne mogą być cięte na małe kawałki i może być przekształcony mielonej wołowiny i wymieszać z sosem. Kiedy sos jest schładzany do ciepłego, należy podłączyć go do obierania i zielenie, dodać sól. Oddzielnie przekształcić pianka trzech białek i delikatnie połączyć je z sosem. Rozpowszechniać powstały na masę olejowanych form i umieścić je w naczyniu wypełnionym wodą. Podmuch z mielonej ryby wytwarza się w piecu nagrzanym do 200 stopni przez 15 minut. Półfabrykaty suplementów ryb plastry i podawać z kwaśną śmietaną.

Jak gotować suflet rybny w domu?

Ten przepis stosuje niskiej zawartości tłuszczu białego mięsa ryb, doskonale nadaje się do menu dietetycznego. Jeśli gotowanie souffle ryb dla dzieci, wydalony z gorczycy, cheddar i zamiast używać tłustych serów mniej lub całkowicie usunąć go z recepturą.

składniki:

białe filety rybne - 760 g;
masło - 25 g;
Mąka - 15 g;
mleko - 240 ml;

suchego gorczyca - 1 łyżeczka .;
startego sera cheddar - 45 g;
Jajka - 3 szt.

przygotowanie

Gotować na parze filetów rybnych i przekształcić go w farszu. Zrób biały sos łącząc masło, mąkę i mleko. Gotować aż sos gęsty, dodać musztardę i ser i wymieszać ją z mielonego ryb. Dodaj do mieszaniny żółtek i białek osobno trzepaczka do piany. Mieszanie masy się pienić w rozpływający, rozpowszechnianie wszystkich zaolejonych form, umieścić je w naczyniu do zimnej wody (woda musi obejmować połówki) i piec w temperaturze 180 ° w ciągu pół godziny. Suflet jest podawany natychmiast po upieczeniu, towarzyszący sałatki lub pieczone warzywa.