Sałatka z surowych cukinii

Prawdopodobnie będziesz zaskoczony tym, że jeden z najpopularniejszych letnich warzyw - cukinia, można jeść nawet surowe. Ponadto, surowe cukinia są dyskretne i bardzo przyjemny smak, ciekawe faktury, wchłaniane bez żadnych problemów i daje znacznie więcej od jego wykorzystania, zamiast po obróbce cieplnej.

Sałatka z surowych cukinią - przepis

składniki:

• cukinia - 470 g;
• gotowane ciecierzyca - 1 1/2 v.;
• fioletowy cebula - 35 g;
• Papryka - 70 g;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• sok z cytryny - 30 ml;
• ocet balsamiczny - 30 ml;
• świeże zioła (mięta, bazylia, oregano).

przygotowanie

Słodkie purpurowe cebuli i papryki pokroić w cienkie pół-pierścieni i cukinia - półkola. Wymieszać przygotowane owoce gotowane ciecierzyca przenieść do miski sałatkowy świeżych ziół. Przygotuj prostą napełnianie pyurirovannogo czosnku, soku z cytryny i ocet balsamiczny. Dla smaku i sosie miękkość można wlać trochę oleju. Gotowe sałatki można spróbować od razu, ale jest lepiej gotować co najmniej 6 godzin przed wprowadzeniem do warzyw moczone w sosie i odrobiną marynaty.

Sałatka z surowych młodych cukinii

składniki:

• Młoda squash - 120 g;
• dziecka marchew - 120 g;
• kilka pędów fasoli;
• fioletowy kapusty - 140 g;
• pióra zielony - 3 sztuki cebuli;.
• Zielona pietruszka świeże;
• sok z 1/2 cytryny;
• Sos sojowy - 10 ml;
• Olej roślinny - 15 ml;
• ząbek czosnku - 1 szt.

przygotowanie

Pokrój cukinię, marchwi na cienkie paski, wymiesza z rozdrobnionych liści kapusty i pędów fasoli. Uzupełnienie świeżej mieszanki ziół i rozpoczęcie ładowania. Do napełniania, trzepaczka soku z cytryny z sosu sojowego, ząbek czosnku pyurirovannym i oleju roślinnego. Wlać sos sałatkowy i natychmiast służyć.

Sałatka z surowych cukinii z miodem

składniki:

• cukinia - 360 g;
• pomidory Cherry - 2 garści;
• rzodkiewki - 70 g;
• bazylia pozostawia wiązki;
• ocet winny - 15 ml;
• Musztarda Dijon - 10 g;
• Miodowy - 5 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• Oliwę z oliwek - 30 ml.

przygotowanie

Cukinia pokroić w cienkie paski wzdłuż drogi do uzyskania długiego makaronu. Posypać makaron dyni solą i pozostawić na pół godziny, aby nadmiar płynu warzywa. Naciśnij makaron i umieścić w salaterce z połówek pomidorkami i cienkie plasterki rzodkiewki. Kompletny liście bazylii i warzywa zaczynają się zapełniać. Do napełniania, sok z cytryny wymieszać z oliwą, miodem i musztardą - gotowe! Napełnić naczynie na płycie i cieszyć się latem.

Sałatka z cukinii z surowych koreańskiej marchewki i kurczaka

składniki:

• cukinia - 210 g;
• Korean marchew - 80 g;
• czerwona kapusta - 90 g;
• kilka pędów fasoli;
• Papryka - 60 g;
• Ogórek - 90 g;
• piór zielonej cebuli, liście kolendry - do smaku;
• czosnek szczypiorek - 2 szt.;
• olej arachidowy - 70 g;
• Sos sojowy - 60 ml;
• woda - 60 ml;
• syrop klonowy - 60 ml;
• sok z limonki - 55 ml;
• startego imbiru. - 1 łyżeczka.

przygotowanie

Ruszt cukinia i ogórek, wycisnąć nadmiar wilgoci z warzyw i wymieszać koreańskich marchewki, połowa z pieprzem i ziołami. Trzepaczka masło orzechowe wodą i syrop klonowy. Kompletna tankowania imbir, sok z limonki i pasta czosnek. Napełnić naczynie, wymieszać i smak.

Sałatka z cukinii z surowego ogórka

składniki:

• cukinia - 120 g;
• Tomato - 80 g;
• Ogórek - 80 g;
• Grecki jogurt - 40 g;
• sok z cytryny - 15 ml;
• . Świeże koper - 1 łyżeczka;
• ząbek czosnku;
• kminek mielony i kolendry - szczypta.

przygotowanie

Pokrój ogórka i cukinii w cienkie paski wzdłuż, aby uzyskać warzywem „makaron”. Dodać pomidory. Aby połączyć jogurt napełniania z soku z cytryny, koperek, posiekany czosnek, kminek i kolendry. Sezon sos sałatkowy jogurt i służyć.