Layer Cake z kurczakiem

Jeśli chodzi o gotowanie na zdrowe i niedrogie posiłki - Brak alternatywy warstwowe ciasto. Receptury poniżej, mamy do czynienia z jednym z najbardziej powszechnych rodzajów ciasta francuskiego ciasta - Pie kurczaka.

Przepis puff ciasto z kurczaka

składniki:

kurczak - 600 g;
olej oliwkowy;
ziemia wieprzowina - 500 g;
jajko - 1 szt;.
cebuli; - 2 szt.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Sage - 2 łyżki. łyżki;
Świeże bułka tarta - 120 g;
Jajka - 2 szt.;
sól i pieprz - do smaku.

Na ciasto:

mąka - 400 g;
masło - 200 g

przygotowanie

Ciasto z mąki zacieru do okruchów z zimnego masła, 150 ml wody z lodem i szczyptę soli. Zbierać okruchy w którym, owinąć ją folią i pozwolić odpocząć w lodówce.

Nawigacyjny mieszania z passerovannym posiekanej cebuli i szałwii, dodać mieszaninę jaja, olej roślinny, sól i pieprz. Odstawić mieszaninę przez chwilę.

filet z kurczaka Doprawić solą i pieprzem, a następnie smażyć na patelni na złoty kolor.

Spoczywała ciasta podzielić na dwie części: większych - w przypadku bazy ciasta i mniejsze - dla "okładka", Większość rolka baza się cienką warstwą i rozłożone w głębokim naczyniu do pieczenia, obejmując ją i dolną ścianę. Umieścić pół chleb farsz podstawę tortu, top rozpowszechniać kawałki kurczaka, rozłożone lekko smażone mieloną wieprzowinę oraz pozostałych połowę chleba nadzieniem. pokrywa ciasto "okładka" i zascheplyaem krawędzi. Mączki lub olej smaruje ubite jajko, a następnie wysłać go do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni przez 30 minut.

Layer Cake z kurczakiem i ziemniakami

składniki:

masło -2 sztuki. łyżki;
Cebula - 1 szt.;
ziemniaków; - 2 szt.
mąki - 2 łyżki. łyżki;
Rosół - 300 ml;
Krem - 100 ml;
Gorczyca - 2 łyżeczki ;.
kurczak - 2 szt;.
ciasto francuskie - 1 pakiet.

przygotowanie

Ziemniaki pokroić w plasterki i smażyć szybko na patelni na złoty kolor. Cebula dodatek masła, aż zmiękną. kurczak gotować w osolonej wodzie, ostudzić i demontaż włókien.

Na suchej patelni podsmażyć mąkę i hodować jej rosół. Poczekaj, aż zgęstnieje sos, a następnie dodając do niego kwaśną śmietaną i musztardą.

Forma do pieczenia tłuszcz z masła i rozprowadzić go na dolnej połowie ziemniaków. Ziemniaków smaruje sos warstwy, rozłożone kurczaka, a następnie warstwę sos jeszcze raz, cebuli i ziemniaków, a pozostałe sosu kurczaka. pokrywa ciasto ciasto francuskie ustawić i wypiekano przez 30 minut w temperaturze 200 ° C. pie kurczaka i ciasto podawane na ciepło.

Layer Cake z kurczakiem, pieczarkami i serem

składniki:

Na ciasto:

drożdże - 2 łyżeczki ;.
wody - 100 ml + 175 ml;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
. Sól - 1 łyżeczka;
mąka - 400 g;
olej roślinny - 3 łyżki. łyżki;
masło - 3 łyżki. łyżki;
Czosnek - 2 ząbki.

Do napełniania:

Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki;
Cebula - 1 szt.;
kurczak - 500 g;
Rosół - 125 ml;
Krem - 250 ml;
grzyby - 250 g;
ser twardy - 100 g

przygotowanie

W celu przygotowania testu w 100 ml ciepłej wody rozpuszczono drożdże z cukru i soli, pozostawić je bardziej aktywny w ciągu 10 minut. Wlewanie gotowy roztwór do przesianej mąki i dodanie oleju, kolejne 175 ml wody i ugniatać płynne ciasto. Daj ciasta podobnego przez godzinę, po czym podzielić na 3 części, a jeszcze zostawić Warstwa ciasta receptury z kurczaka 30 minut.

Patelni rozgrzać oliwę i zeszklić cebulę, dopóki przezroczyste. Dodać kawałki kurczaka do cebuli i dalej gotować tak długo, jak ona nie rozumie. Wypełnij bulion hen, dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez około 5-7 minut wszystkich. Grzyby smażyć przed odparowaniem nadmiaru wilgoci.

Forma do pieczenia olej smarowy i wysiano na nim jeden z kawałków ciasta, starając się pokrycie dna i ścian formy. Smar ciasto z roztopionym masłem, posypać czosnkiem i rozprzestrzeniania warstwę smażonymi pieczarkami i tartym serem. Rozłożone następną warstwę ciasta i płaszcz z olejem i umieścić ją w kuru sos. Przykryć pie ostatnią warstwę ciasta i tłuszcz jaja. Piec 30 minut w temperaturze 190 ° C.