Zupa kalafior

Kalafior - jeden z najbardziej popularnych roślin warzywnych. Według zawartości składników odżywczych w diecie, a smak jest lepszy od wszystkich innych rodzajów kapusty i lepiej wchłaniane przez organizm ludzki. Jedzenie kalafior zapobiega rozwojowi raka, ale w dnie moczanowej nie należy używać go zbyt często iw dużych ilościach.

Kalafior służy do przygotowania różnych smaczne i zdrowe dania, w tym zup i.

Pyszna zupa jarzynowa z kalafiora - przepis

składniki:

kalafiora - 300 g;
młode ziemniaki - 4 szt. średniej wielkości;
czerwona papryka - 1-2 sztuk,.
Młode strąki fasoli -15-20;
czerwone dojrzałe pomidory - 2 szt.;
Czosnek - 1-2 ząbki;
por - 1 łodyg;
Białego wina - 30 ml;
Olej roślinny - 30 ml;
czerwona ostra papryka świeża - do smaku;
zioła (bazylia, pietruszka, rozmaryn);
Suche przyprawy;
sól.

przygotowanie

Por będziemy wyciąć cienkie plasterki i spasseruem na patelni z olejem. Dodać pokrojone pomidory, prisalivaem. wino Podole, dodać zaprawy, papryka chili i gotować przez jakiś czas, aby zmniejszyć ilość płynu w 2 / 3.Udalyaem z zielonej fasoli i porad ciętych każdego do 3-4 części. Układanie w puli wraz z przemytego i plasterki ziemniaków (ze skórką). Napełnić go wodą, doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować - 8-10 minut. Przetwarza Kocheshkov kapusty (jak silnie jak to możliwe). Pieprz pokroić w krótkie paski. Umieścić w garnku i gotować przez kolejne 5-8 minut na małym ogniu. Dodać zawartość patelni. Gotować przez 1-2 minuty. Gotowa zupa wegetariańska zupa z kalafiora wlewa się do filiżanki lub naczynia i sezon z posiekanymi ziołami i czosnkiem ugięcia.

Gotowa zupa może być przekształcony w zupa jarzynowa z blenderze.

Ci, którzy nie chcą jeść dania wegetariańskie mogą być oferowane przez 4-5 minut przed końcem gotowania, aby umieścić w klopsikami zupa chudego mięsa mielonego (najlepiej, oczywiście, domowej roboty). Klopsiki tworzą nie więcej niż orzecha włoskiego, a następnie są one również gotować przez 4-6 minuty. Czy możliwe jest, aby bulion mięsny zupa następnie przez dodanie średnich kawałków gotowanego mięsa. Najlepiej jest korzystać z kurczaka, wołowinę, cielęcinę, indyka.

Pyszna zupa ser z kalafiora

składniki:

kalafiora - 200 g;
bulionu mięsnego (wołowina lub kurczak) - około 0,3-0,5 litry;
młode zielone cebule - 1 pęczek;
naturalnego masła - 30 g;
podłużnymi biały - 2 plastry (lub krakersy można użyć zupy grzanki);
tarty ser twardy - 200 g;
pieprz czarny proszek;
sól.

przygotowanie

wywary kalafior oddzielnie w naczyniu z wodą Scal wody, kapusta ostygnięcia i analizować małą Kocheshkov. Zielone cebule wypłukać, osuszyć czystą ściereczką i posiekać nożem. Będziemy wyciąć chleb na małe kawałki i suszy w piecu na blasze. W każdym z kubków albo płyt zupy umieszczone na części gotowanej kalafiora. Top z grzankami. Ser zupa przepis Obficie i równomiernie posypać posiekanymi zielonej cebuli i sera, startego na tarce średniej.

Korzystanie z gotowych bulion, wstępnie gotowane do gustu - z Lavrushka, groch, pieprz, goździki i cebuli. Oczywiście, lepiej jest do kanalizacji. Ostrożnie wlać gorącą zawartość wytworzone bulion w kubeczkach zupy. smak zupa ser mały kawałek masła i lekko posypać pieprzem.

Jak widać, minimalistyczne podejście do zupy, ale wynik jest prawdopodobne, że nie będzie rozczarowany. Ponadto, przygotowywanie zupy szybko i łatwo.