Kalafior sałatki - przepis

Kalafior - roślina jednoroczna, bardzo często postęp technice rolniczej, różne gatunki mogą być różne kolory i odcienie, jest ceniony za wysoką smaku i dietetycznego. Kalafior przewagę nad innymi rodzajami kapusty (w tym i kapusty) i zawartości białka w witaminę C.

Ten wspaniały roślinnego zawiera wiele użytecznych substancji, a mianowicie włókna, witamina C, A, PP i grupy B, związek potasu, sodu, magnezu, wapnia, żelaza, aktywne flawonoidy. Regularne spożywanie kalafiora w żywności jest dobra konserwacja zapobiegawcza onkologicznych problemów i chorób układu sercowo-naczyniowego. Kalafior doskonale strawne, dlatego jest szczególnie użyteczna w leczeniu chorób przewodu pokarmowego, wątroby, pęcherzyka żółciowego i wydalniczy. Kalafior używane nawet na jedzenie dla dzieci, ale jego stosowanie w żywności powinna być ograniczona do dna.

Z kalafiora można gotować różne potrawy, na przykład, może to być jeden z głównych składników sałatek.

Prosty przepis sałatka ze świeżego kalafiora

składniki:

kalafior;
dojrzałe pomidory gęste;
czosnek;
różne zielonych (kolendra, bazylia, pietruszka, et al.);
olej roślinny, tłoczony na zimno;
cytryna.

przygotowanie

Kalafior demontować w osobny Kocheshkov ( „nogi” mogą być cięte za pomocą noża). Można zrobić sałatkę z surowego kalafiora lub blanszowane (tj, konieczne jest ustanowienie Kocheshkov w pojemniku i zalać wrzątkiem, po 2-3 minutach woda jest odprowadzana). Pomidory pokroić w plastry i drobno posiekać zioła i czosnek. Wszystko przygotowane połączyć w salaterce i zalać sos, wytworzony z oleju roślinnego z sokiem z cytryny. Mix sałat i można przynieść do stołu, ale lepiej jest pozostawić przez 10 minut.

Do napełniania octem zamiast mieszaniny oleju można stosować naturalne Savory jogurt lub majonez (domowej roboty jest najlepsza).

Pyszna sałatka z marynowanego kalafiora w Koreański

Aby rozpocząć, należy pamiętać, że pan-azjatyckiej kuchni (w tym i koreański) nie tolerują pośpiechu i pośpiechu. zostanie przygotowana sałatkę co najmniej 4 godziny przed posiłkiem, korzystnie 8-12.

składniki:

kalafiora - 1 głowica średniej wielkości;
marchew - 1-2 sztuk,.
Cebula - 1 szt.;
papryka - 2 szt;.
czerwona ostra papryka świeża - 1 szt;.
Czosnek - 3-5 ząbki;
Świeży korzeń imbiru - 1 szt;.
wody - o 1 l;
cukier - 1 łyżka. łyżka;
Goździk - 3 kwiatostany;
słodka papryka - 5-8 sztuk,.
nasiona kolendry i kopru włoskiego;
naturalny owoc ocet - 1-2 łyżki. łyżki;
olej sezamowy;
świeże zioła do dekoracji (kolendra, bazylia, pietruszka).

przygotowanie

Korzystnym zalewa w słoiku szklanym lub ceramicznym pojemnika. Układanie na dole banków plasterki pierścienie cebula, grubo posiekane czosnek i imbir (root powinna być czysta przed szlifowanie).

kalafior rozbierać na małe Kocheshkov, marchew trzeć na tarce o koreańskich sałat, papryka pokroić w krótkie paski. Wszystko to też leżał w słoiku.

Czerpak gotować marynaty. Możemy doprowadzić wodę do wrzenia i rozpuścić w nim jednocześnie cukier. Dodać goździki, pieprz, nasiona kolendry i kopru. Gotować marynatę przez 3-5 minuty.

Wyłączyć ogień, czekając na kolejne 5 minut i wlać ocet, a następnie wlać marynatę do słoika. Przykryć pokrywą, ochłodzono do temperatury pokojowej, a następnie umieścić słoik na półce w lodówce lub w innym chłodnym miejscu. Gdy sałatka, Twoim zdaniem, promarinuetsya wystarczy spuścić marynata Włóż sałatę w salaterce i doprawić olejem sezamowym. Wyrozumieć z zielenią i jest to wspaniałe danie serwowane do stołu.

Dietetyczny sałatka z gotowanym kalafiorem będzie gotować bez cukru, octu i innych składników o ostrych smaków (cebula, czosnek, imbir, chili). Do wrzącej kalafior do miękkości nie trwa dłużej niż 5 minut.