Gulasz wołowy w domu

Wszystkim przetwory mięsne gulasz wołowy okazuje się najbardziej intensywny i smaczne, i gotować w domu nie będzie trudne.

Receptą gulaszu wołowego w domu

składniki:

wołowy - 1,9 kg;
woda - 80 ml;
pieprz - 8-10 grochu;
Lavrushka - 2-3 liści;
sól - do smaku.

przygotowanie

Aby przygotować wyśmienite gulasz w domu według recepty podbedrenoy wybrać części mięsa, przemyto pocięto na plasterki i średnich ułożonych w grubościennej misy lub czajnika. Wlać natychmiast ogrzewa i pewne nieznacznie naczynia zawartość wody do wrzenia, z ciągłym mieszaniem. Następnie kamuflaż Pokrywa pojemnika, zmniejszają intensywność ognia do minimum i wyniszczanych trzy i pół godziny. Następnie dodać sól smak wołowiny, rzucać groch pieprz, liście laurowe, ponownie, przykryć pokrywką i kontynuować gotowanie przez kolejne dwie i pół godziny.

Po raz tushenkoj usunięcia patelnię z ognia, dają fajne, potem przejście do odpowiednich potraw i umieścić w lodówce do przechowywania.

Ten gulasz jest bardzo smaczne ziemniaki dodawać do kaszek, makarony. Okazuje się, że jest całkowicie nietłusta i doskonale nadaje się do diety. Ale trzymać w lodówce przez dłuższy czas nie jest konieczne, i lepiej jest używać w żywności w ciągu miesiąca.

Jak wiadomo, zaleca się konserwy preformy tylko przy specjalnym obróbki cieplnej w hermetycznie zamkniętym pojemniku w temperaturze około 120 ° C. Było to w tych warunkach zabicie wszystkich patogennych przetrwalników bakterii, w szczególności czynniki przyczynowe botulizmu. Możliwe jest, aby uświadomić sobie obecność szybkowarze w domu. Nasz następny przepis, jak ugotować gulasz w domu wołowiny szybkowar.

Gulasz wołowy w domu - recepta w szybkowarze

składniki:

Za 0,5 litra słoika:

Wołowina - 400 g;
pieprz - 5-8 grochu;
Lavrushka - 2 liści;
łyżeczki soli kuchennej nie jest jodowana.

przygotowanie

W tym przypadku, z wyjątkiem gotowania szybkowaru gulasz, potrzebujemy trzy do czterech śrub zamkniętych słoików z pokrywkami metalowymi. można wziąć już używany, ale jest dobrze utrzymany i nie wycieka pokrywę powietrza i wilgoci. Wołowina na preformy może absolutnie każdy, ale wielu z nich twierdzą, że bardziej soczyste i smaczne potrawy przygotowane z produktów z żył, czyli niejako z drugiego gatunku mięsa. Jego mycia wstępnego jest konieczne horoshenechko, suche i cięte na kawałki o długości około 4 do 5 cm.

U dołu na czystą, suchą słoików określone trzy lub cztery grochu pieprz i zaczynają układać mięsa, na przemian z soli, pieprz i pozostały liście laurowe grochu i lekko podbijania. Gałki oczne wypełnić statek nie powinien być wystarczający, aby położyć produkt na wieszaku.

Zamknąć słoiki z pokrywkami i umieścić na stojaku w szybkowarze. Teraz vodichku wlać do niego, tak że jest około trzech centymetrów nie osiągnął szczyt pojemników szklanych. Zamknij pokrywę i umieścić garnek na kuchence, ustawiając tryb "2", Poczekać aż do zagotowania wody w szybkowarze i urządzenie osiągnie pożądaną temperaturę, które wskazują zaworu wzrasta zmniejszyć intensywność ciepła do minimum i dusić wytwarzania pół godziny. Gdy czas upłynie wyłączyć ogień, a kuchenkę bez otworu, pozostawia do ochłodzenia do temperatury pokojowej. Następnie wyjąć pojemnik z przedmiotu obrabianego z urządzenia i umieszczony w magazynie.