Stew - przepis

Różnorodność receptur gulasz, które obecnie istnieją w świecie gastronomicznej, niemożliwe jest opisanie w jednym materiale, ale zebrać najbardziej wyśmienite dania z całego świata, nie będzie trudne. Ostatnio zdecydowaliśmy się zrobić, i dlatego jesteśmy zadowoleni podzielić się naszą ulubione przepisy gulasz.

Zupa z suszonych śliwek - przepis

składniki:

cielęcina - 1,4 kg;
Cebuli - 125 g;
marchew - 85 g;
pasternak - 110 g;
Czosnek - 2 ząbki;
Ziemniaki - 120 g;
śliwek, moreli - 60 g;
wermut - 210 ml;
rosół wołowy - 420 ml;
pomidory w soku - 400 ml;
laurowy - 2 szt;.
tymianek - 4 kołków;
Mąka - 15 g;
Oliwę z oliwek - 65 ml.

przygotowanie

Ogrzewania wstępnego pieca do 150 stopni jest w odniesieniu do mięsa. Pokrój wołowinę i zwinąć ją w mące. W dolnej części frytownicy, wlać oleju i stosować go do smażenia mięsa. Tak szybko, jak ostatnie kawałki lekko rumiane, usuń cielęciny, ale zamiast na pozostałym oleju, duszone cebuli. Aby umieścić zazharki cebula marchew kostki, pasternak, ziemniaki, zgnieciony czosnek szczypiorek i pozostawić ją na inną parę minut. Wyleje wermut, vyparte cieczy o połowę, a następnie dodać rosołu, pomidory, powrót do mięsa i miejsce zioła. Umieścić formę do pieczenia piekarnika i pozostawić do pokutować przez pół godziny. Dodać suszone owoce i gotować gulasz z ziemniakami w multivarka kolejne 40 minut.

Mięso duszone z grzybami w sosie śmietanowym

składniki:

masło - 45 g;
Oliwę z oliwek - 35 ml;
Cebuli - 320 g;
grzyby - 490 g;
koniak - 125 ml;
mięso wołowe - 950 g;
Mąka - 10 g;

Mięso duszone z grzybami w sosie śmietanowym

Pomidory w sosie własnym - 190 g;
keczup - 30 ml;
Sos Worcestershire - 10 ml;
Krem - 220 ml;
pietruszka.

przygotowanie

Nagrzewanie w piecyku oba rodzaje olejów, należy ogrzanej mieszaniny saute cebuli. Po 4-5 minutach dodać pieczarki z cebulą i pozwolić im, aby zwolnić wilgoć. Po grzyba wilgoci odparować, wlać brandy i pozwól mu odparować. Osobno podsmażyć paski wołowiny w miąższu mąki i wymieszać kawałki z zazharki. Dodać pomidory w sosie własnym i ketchup, Worcester wlać z kremem i pozostawić do pokutować przez 4-5 minut w sosie maślanym na bazie należy zagęścić w czasie i dopiero po tym będzie można dodać posiekane zioła.

Podawać gulasz jest zalecane ze zbóż takich jak ryż, gryka, proso i jęczmień, w górnej części bocznych dań z makaronu i ziemniaków.