Jak gotować w domu Julienne?

zawartość:

Przygotowanie do gotowania w domu
Przygotowanie Julienne w domu
Poradniki wideo

Prawdopodobnie każdy słyszał już o takich francuskich potraw jak „julienne”, ale niewielu z nas próbował go. W tym artykule będziemy mówić o dokładnie, jak przygotować to danie w domu, jednak to będzie możliwe do smaku różni się od oryginału. Dlaczego tak się stało? Główną różnicą będzie to, że będziemy robić gorące danie, przyprawione dużą ilością sera i sosu, a prawdziwe „julienne” - a krojenie warzyw na sałacie lub zupy. Pomimo tych trudności, potrawa gotuje bardzo prosto i łatwo. Nasza gospodyni są bardzo lubiący dodając do niego kurczaka i grzyby wodne i sosem - to taki „julienne” często widzimy na święto wakacje.

Przygotowanie do gotowania w domu

Najpierw musimy przygotować się do gotowania, a to oznacza, że musimy wybrać specjalną potrawę. Najlepszy wybór dla jedzenia są małe miseczki, które mają długą rączką. Jeśli nie masz takiego dania, danie może być podawane w małych doniczkach lub puszkach, w których mięso jest gotowane. W niektórych przypadkach można nawet użyć tartlets. Więc postanowiliśmy problem z naczyniami i możemy przystąpić do kolejnego etapu przygotowań.

Najpierw musimy zdecydować, co mięso w użyciu i jak go ugotować. Najlepszym wyborem dla tej potrawy będzie kurczak. Hen trzeba zagotować, zdjąć go ze skóry, a następnie pokroić na małe kwadratowe kawałki słomy lub podłużne. Z tego cięcia można użyć prawie wszystkie części ptaka.

Drugim ważnym składnikiem pożywienia - to grzyby. Trzeba je posiekać i podsmażyć na patelni. Najważniejsze nie jest przesadzić i upewnij się, że grzyby nie tylko uzupełnia danie i wyróżniał się z tłumu i daje niepowtarzalny smak.

Oprócz mięsem i grzyby, zajmuje miejsce szczególne sosu. W tym celu można skorzystać z majonezu, ale lepiej tego nie robić, a jeśli masz czas, przygotować ubieranie się. W każdym przypadku, gdy jest to możliwe, staramy się zrobić sos - to daje potrawie wyjątkowy smak.

Przygotowanie Julienne w domu

Więc wiesz już o tym, jak przygotować się do procesu gotowania, a może teraz przejść do badania receptur. Jednak w każdym przypadku lepiej jest raz gotować niż czytać dziesięć razy. Należy zauważyć, że liczba sposobów przygotowania bardzo duża, a każdy z nich jest niepowtarzalna i wyjątkowa potrawa uzyskuje. Jeśli chcesz, możesz gotować różne przepisy na julienne, porównać swoje gusta i wybrać najlepszą. Jednak większość z nich różnią się tylko niektóre z subtelności, na przykład, obecność łuku, ale to oni zmienić cały smak.

Pierwszy przepis

Jest to prawdopodobnie najbardziej popularny julienne przepis w naszym kraju. Różni się tym, że wykorzystuje grzyby - jeden z najbardziej dostępne od grzybów, które mogą być łatwo kupić w każdym sklepie. Oryginalny stosować krem, ale można je zastąpić śmietaną, czy nie.

trzeba

Pół kilo kurczaka
Około trzysta gramów grzybów
Para dużych cebul
Około dwustu gramów twardego sera
Około trzysta gramów kremu (lub tę samą ilość śmietany)
Dwie duże łyżki mąki
olej roślinny
Przyprawy do smaku
szczypta soli

przygotowanie

Najpierw trzeba gotować mięso i posiekać w drobną kostkę. Następnie posiekać cebulę i grzyby, które razem smażyć na patelni, można dodać sól i pieprz im. Gdy skończysz z tej strony, można przejść do przygotowania sosów. Wlać mąki na suchą patelnię i zaczyna go smażenia, tym samym dodając do niego śmietany (lub śmietana), sól mieszaninę i poczekać do wrzenia. Ważne jest, że mąka nie jest spalony. Zakończone z sosem, napełnił szklanki i dodać ser i inne składniki do niego. Jeśli gotowanie wszystko w jednym pojemniku, dobrze natychmiast dodać ser. Umieszczenia form w piecu na pół godziny. Po tym, danie jest gotowe.

Drugi przepis

W odróżnieniu od poprzedniej w tym przepisie dodamy do Julien wędzone mięso i oliwki - dostaniesz zupełnie nowy smak.

trzeba

jeden z kurczaka
Dwieście gramów grzybów
Ta sama liczba wędzonego mięsa
Kilka żarówek
Około stu gramów śmietanie
Ta sama ilość sera
Jeden słoik oliwek
Jeden i pół szklanki bulionu (korzystnie kurczaka)
Przyprawy do smaku
sól

przygotowanie

Gotować kurczaka, oczyścić go ze skóry i pokroić w paski. Oddzielnie, kotlety cebuli z grzybami i smażyć razem tej mieszaniny. Jeśli lubisz pikantne jedzenie, można od razu wszystko posypane solą lub pieprzem. Następnie, miesza się następujące składniki: mąka, bulion, mięso, wędzone. Wszystkie z nich lekko podsmażyć. Teraz musimy rozszerzyć julienne kubków i umieścić w piekarniku przez około dwadzieścia minut. W końcowym etapie naczynia, posypać serem, poczekać aż topi - gotowe. Można służyć danie do stołu.

Jak widać, te dwa przepisy są bardzo proste i łatwe do przygotowania nawet w domu. Mamy nadzieję, że ten artykuł pomoże Ci w przygotowaniu julienne. Powodzenia!

Poradniki wideo

Wideo: Julienne z kurczakiem i grzybami / jak gotować julienne / Bardzo smaczne)!

Wideo: Julienne z kurczakiem i grzybami

Udostępnij w sieciach społecznościowych:

Podobne