Julienne z kurczakiem

Początkowo słowo francuskie „julienne” oznaczało szczególny sposób krojenia warzyw i roślin okopowych. Ale w miarę upływu czasu, termin zaczął być nazywany wykwintne danie, podawane w małych puszkach. Julien obejmuje grzyby, owoce morza, drób lub upieczone i pokrytą skorupy sera. Dziś dzielimy się z wami smaczny przepis z Julienne kurczaka.

Julienne z kurczakiem

składniki:

Filety kurczaka - 350 g;
cebula - 150 g;
śmietana 33% - 250 ml;
mąka pszenna - 25 g;
Ser - 150 g;
masło - 20 g;
sól i pieprz do smaku.

przygotowanie

Przygotowanie Julienne z kurczakiem pozwoli Ci zająć więcej niż godzinę. Najpierw trzeba przygotować sos do pieczenia. Na dole umieścić rondel kawałek masła i nie topi się, a następnie dodać mąkę i gotować przez kilka sekund, a następnie wlać śmietanę i rozpuszczenie mieszaniny mąki uniknąć zgrubień pozostaje. Soli i pieprzu.

Oczyścić pierś kurczaka z żyły, kości stępki oraz kawałki tłuszczu. płukania mięsa i pocięto na kostki o wielkości 1-1,5 cm. cebuli czyste i pokroić drobno. Fry kurczaka i cebuli w oddzielnych miseczkach z olejem roślinnym. smażyć na złoty kolor cebuli i piersi kurczaka, aż do połowy, tak że środek mięsa pozostaje wilgotna.

Przygotować ogniotrwałej formy ceramiczne lub szklane. Proporcje obliczane są w 4 julienne. Każda forma smaru z małym kawałku masła.

Na dnie ułożyć smażone cebuli na wierzchu - kurczak. Napełnić foremki do pogłównego. Ruszt ser i posypać ją na powierzchni każdej z form, aby uzyskać slajd.

Wyślij form w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni przez 20 minut. Co do zasady, julienne jeść bez dekoracji, ale jeśli zdecydujesz się zrobić to pełny obiad można uzupełnić go o danie warzyw światła, jako danie samo w sobie jest wysokokaloryczne. W razie potrzeby, można gotować julienne z kurczaka w multivarka. Wystawiać trybu urządzenia „pieczenia” i wysłać foremek w multivarku w tym samym czasie.

Sekret jak zrobić Julienne kurczaka, można podzielić się ze wszystkimi swoimi przyjaciółmi i znajomymi, jak uczta szybko stać się podpis danie.

julienne grzybów z kurczaka

składniki:

grzyby - 300 g;
Filety kurczaka - 300 g;
cebula - 100 g;
Ser - 150 g;
śmietana 33% - 250 ml;
mąka pszenna - 20 g;
masło - 20 g;
Nakrętka muszkatołowy - 5 g;
sól i pieprz do smaku.

przygotowanie

Julienne grzyby z kurczaka nie różni się zbytnio od oryginału julienne przepis kurczaka. Przygotować sos, tak jak w poprzednim przepisie. Dodanie solą i pieprzem, dodać gałkę muszkatołową sos gruntowych. Ten mały szczegół będzie radykalnie zmienić smak potrawy.

Pokrój cebulę i kurczaka, i posiekać talerze grzyby. W różnych patelni podsmażyć pieczarki i cebulę i kurczaka. Zetrzeć ser i nasmarować puszki z masłem. Na dolnej połówce formy leżał mieszaniny grzybów, mięso na początku wszystko, a następnie pokrywa się z drugą połową grzybów. Wypełnić puste sosem (również doskonały kremowym sosem serowym), Przykryć formy ser i wysłać je do piekarnika, nagrzanego do 200 stopni przez 15-20 minut.

Jeśli nie masz specjalnych form, nie martw się. Istnieje alternatywa przepis na kurczaka z julienne Przepis Julienne z kurczaka patelni. Wystarczy zamiast pieczenia puszki wziąć małą żaroodpornego patelni. Nasmarować patelnię z kawałkiem masła, a następnie umieścić wszystkie składniki w powyższej sekwencji i pokrywać całą powierzchnię sosem, a następnie ser. Mała uwaga: w przygotowaniu potraw na patelni trzeba więcej sera do uzyskania skorupę.

Julienne kurczaka, przepis, którego my wam powiedział, nie ogranicza się tylko do dwóch opcji - spróbuj gotować julienne z kurczaka i ziemniaki pure Grzyb julienne, dynia, warzywa, owoce morza ... Opcje tego wyjątkowego naczynia nieskończonej ilości, nie bój się eksperymentować.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować Julienne kurczaka, nie krępuj się zaprosić gości. Bon appetit!