Pierogi - przepis

Litewskie cepeliny z mięsem, przepis których zaskoczy wszystkich gości niezwykłe danie obiadowe są krajowe, znane każdej dzieciństwa litewskiego. Oferujemy jedne z najbardziej prostych i jasnych przepisów, jak gotować pierogi w domu.

Przepis litewski Zeppelin z mięsa

składniki:

• ziemniaków - 2 kg;
• mielone mięso wieprzowe - 500 g;
• cebuli; - 4 szt.
• . Kwas cytrynowy - 1 łyżeczka;
• sól - smak;
• śmietana - 1 łyżka,.
• boczek - 150 g

przygotowanie

Gotowanie sterowce litewskie dość proste, ale powinno być dokładnie przestrzegać instrukcji przepis. Najpierw musimy utrzeć ziemniaki na drobnej tarce, pozostawiając tylko 1/3 całej masy nietknięte. Otrzymany przecier należy mieszać z kwasem cytrynowym, masę umieścić w cedzidło do ściekającego płynu i usunąć ją na bok.

podczas tłuczone ziemniaki oddziela się od cieczy, resztę trzeba gotować ziemniaki do miękkości i mash do konsystencji puree. Wkrapla się, przy płynem startych ziemniaków zawierają duże ilości skrobi, która powinna być zachowana, opróżniając sama woda.

Teraz można wymieszać starte i puree ze skrobią i szlifować składniki na gładką masę. Masa ta jest rodzajem testu dla przyszłego Zeppelin.

Mielone mięso z kolei nie powinien być mieszany z drobno pociętych cebuli i przypraw. Pamiętaj, aby pozostawić jedną żarówkę do produkcji sosu. Litewskie danie pierogi w kształcie ciasta. Z masy ziemniaczanej powinny tworzyć małe granulki okrągłe, w środku którego wyznaczyć łyżka mielonego mięsa wieprzowego, a następnie szczelnie zamknięte krawędzie ssania.

Każdy z powstałych pasztecików powinna toczyć w skrobię i wysłać gotować w osolonej wodzie. Jak gotować pierogi w zależności od ich wielkości, ale zazwyczaj proces ten trwa 20-22 minut. Możliwe jest również, aby gotować pierogi piekarnik, kładąc je na natłuszczonej blasze i wysyłanie w rozgrzanym do 220 stopni talerzu.

Chociaż główna część naczynia są przygotowane, można przygotować nadzienie i sos. Tłuszcz powinien być cięte na małe kawałki i wysłać go do patelni. Pozostają nienaruszone bańki muszą obrać i drobno Czop, a następnie wysłać do naczynia do tłuszczu. Gdy brązy cebula, bekon i stopiona nagolenice, wlać do misy, dodać kwaśną śmietanę i przyprawy. Sos gotować przez kilka minut.

Gotowane lub pieczone Zeppelin należy umieścić w głębokim naczyniu do pieczenia, wlać sos i je wysłać je w piekarniku przez 10-15 minut. Służyć im gorąco.

Kuchnia litewska, zeppelin, które zajmuje jedno z głównych miejsc, znany ze stosowania tłustych. Można je wytworzyć mniej kalorii i tłuszczu wersję żywności, w razie potrzeby.

Zeppelins z twarogu

składniki:

• Skrzep - 200 g;
• Ziemniaki - 1 kg;
• jajko - 1 szt;.
• masło - 50 g;
• sól i pieprz - do smaku.

przygotowanie

Ten przepis pozwoli gotować bez mięsa Zeppelin i skwarkami. Zamiast farszu użyte w tym naczyniu twaróg, Reszta przepisu jest taki sam jak poprzedni.

Z masy ziemniaczanej niezbędnym do wymodelowania ciasta, umieścić je na twaróg zmieszane z jajkiem i przyprawami i szczelnie zabezpieczyć krawędzie. Po gotować w osolonej wodzie Zeppelin, należy je umieścić w postaci ogniotrwałej, natłuszczonej masłem i wysłać je w piekarniku przez 20 minut.

Gotowym posiłkiem mogą być dostarczane w postaci ciepła, posypane drobno posiekane zioła i przyprawy dowolny sos niskokalorycznej. pierogi Twaróg i doskonale połączone z mięty lub bazylii i koncentrat pomidorowy.

Film: Jak zrobić pierogi

Video: Wizards w języku białoruskim