Włoska focaccia

klasyczny włoski focaccia urzeka konsumentom nie tylko proste, ale również przygotowanie różnych formach i smakach. Podstawą tego płaskiego chleba może być okrągły lub prostokątny, można posypać grubą solą morską i ziół, suplementów pomidory suszone i oliwki, i mogą być układane na wierzchu owocami lub kawałkami gruszki z cynamonem. Niestety, dla opisu wszystkich receptur Focaccia nie wystarczy dla trzech stałej objętości, a zatem skupimy się na najbardziej ulubionej wersji tradycyjnej.

Włoska focaccia z rozmarynem - przepis

składniki:

suche drożdże - 1 saszetka (7 g);
mąka - 600 g + na podpisu;
Cukier - 5 g;
wody - 300 ml;
gałązek rozmarynu - 4-5 sztuk,.
szczypty soli;
oliwę z oliwek - 240 ml.

przygotowanie

Do drożdże aktywne, woda musi być ogrzewany do 28-30 °, a pozostałość rozpuścić w małej ilości cukru. Po dodaniu drożdży suszonych, czeka przez 5-7 minut, po tym czasie wszystkie mąki przesiać i mieszać go z soli. Połączyć mąkę z roztworem drożdży i delikatnie zagnieść lipkovatoe ciasta. Przenieść piłkę ciasta na mące podpylennuyu powierzchni i ugniatać kolejne 8-10 minut, aż stanie się ona elastyczna i miękka. Spread fundament w postaci dobrze natłuszczonej lub na blasze, wlać olej na wierzchu i pozostawić, aby przyjść na godzinę. Po wyznaczonym czasie Włoska focaccia z rozmarynem - przepis posypać powierzchni ciasta posiekane rozmaryn, aby palce płytkich zagłębień i umieścić wszystkie w silnie ogrzewane (w przybliżeniu 220 stopni) pieca. Włoski chleb w piecu jest gotowy po 20 minutach.

Jeśli zdecydujesz się przygotować focaccia chleb w maszynie, można użyć urządzenie będzie w stanie wyrobić tylko fundament. Aby to zrobić, należy umieścić wszystkie składniki w misce i wybrać tryb „Test”. Po kliknięciu przycisku „Start”, aby rozpocząć proces miksowania dźwięku oraz raport o jego zakończeniu. Następny będzie piec chleb tylko w piekarniku.