Klasyczna beza - przepis

Bardzo często po przygotowaniu niektórych potraw, głównie deserów i wypieków, pozostają z białek jaj. W tym przypadku, to doskonały sposób użycia jest bardzo smaczny deser przygotowanie - beza. Zalecane klasycznych receptur słodkości w piekarniku i kuchence mikrofalowej. Do ich realizacji będzie też na pewno trzeba miksera, ponieważ bez jego pomocy bata masa białka do uzyskania pożądanej konsystencji jest niezwykle trudne.

Beza - klasyczny przepis w domu w piecu

składniki:

Białka jaj średniej wielkości - 3 jednostki,.
piasek cukru - 250 g;
Oczyszczona woda - 90 ml;
sok z cytryny - 15 ml.

przygotowanie

Aby przygotować klasyczne bezy początkowo przygotować syrop. W tym celu miarka lub rondelku wlać cukru i wlać wodę. Mamy zdolność do ogrzewania i ogrzać się masę, mieszając, do wrzenia. Następnie przy jednoczesnym mieszaniu, gotuje się syrop gęstości, przy której jej spadek, zmniejszył się w zimnej wodzie, zmienia się w miękkiej podobnej do piłki.

Białka transformację przy użyciu miksera w postaci stałej pianki, a bez zatrzymywania ubijanie odlewania cienkiego strumienia przygotowany przez gorącego syropu cukrowego. W dalszym ciągu pracować z mieszadłem przez kolejne pięć minut, następnie wlać sok z cytryny i trochę trzepaczki. Teraz przesunąć wagi worka ciasto jest osadzona na części maty silikonowe o średnicy około pięć centymetrów. Umieścić preformę ogrzewa się wstępnie do stu stopni pieca, a produkt suszy się w tych warunkach przez około godzinę, lekko rozchylone drzwi. Dalsze beza przedmiotem aż ochłodzić się w piecu, a następnie przekazywane do naczynia i cieszyć się.

Beza - klasyczny przepis w kuchence mikrofalowej

składniki:

jajka średniej wielkości - 1 szt;.
cukier puder - 260 g;
sól - 1 mała szczypta.

przygotowanie

Aby przygotować bezy w kuchence mikrofalowej, świeże jaja, pobudzenie ochłodzono szczyptą soli aż do małej gęstości pianki, przy czym cukier puder Wlać porcje i ubij do sprawnego i gładkość. Otrzymane ciasto jest osadzona za pomocą worka ciasta, strzykawki lub konwencjonalne łyżki pergaminowa i umieścić w kuchence mikrofalowej. Włączanie urządzenia za piętnaście minut przy mocy 750 watów. Po zakończeniu tego procesu nie należy otwierać drzwi urządzenia, nawet na chwilę, a następnie przesunąć gotowego bezy na płycie obsługującej i służyć herbatę.

Beza - klasyczny przepis w piekarniku z cukrem

składniki:

Białka jaj średniej wielkości - 4 sztuk,.
piasek cukru - 250 g;
wanilia proszku - 1 zaciskowy;
mąka pszenna - 30 g;
olej roślinny - 20 ml.

przygotowanie

W tym przypadku dokonywania bezy w piekarniku, nie będziemy używać syropu cukrowego. Schłodzone świeże białka natychmiast ubij aż grubości miski piankowym miski lub inne dogodne. Ewentualnie, dodać trochę soli w celu usprawnienia procesu spienieniem i osiągnięcia pożądanej gęstości masy białka lub beza przepis jest klasyczny w piekarniku dodać szczypty kwasu cytrynowego. Tylko wtedy, gdy białka muszą być prawidłowo zaciśnięty, dodawano trochę cukru ubij masy się aż do całkowitego rozpuszczenia wszystkich kryształów cukru. Pieczenie pergamin został pokryty blachą, która z kolei jest natłuszczonej olejem roślinnym bezwonny i pripylivaem mąkę pszenną niewiele. W przygotowanym podłożu osadza się małe ilości przygotowanej masy białka słodkiej i wysyłają suszy się pieca, który wstępnie ogrzać się do 100 ° C. W zależności od wielkości ich produktów do gotowania w kuchence będą musiały trzydziestu do sześćdziesięciu minut.