Flyaki: przepis

flyaki Soup - oryginalna i dość popularne polskie potrawy stanowiące gęsta zupa bliznowacenie (podroby). W przygotowaniu tradycyjnych polska zupa flyaki wykorzystywane wołowiny lub cielęciny blizn (czasami - żołądka świni). Bulion (fiszbin) gotowane pietruszka, seler korzenia marchwi. Bulion koniecznie dodać przyprawy: laurowe, tarty Gałka muszkatołowa, kilka grochu czarny i ziele angielskie, goździki, majeranek, czasami inne suche przyprawy i sól. Kompozycja może zawierać składniki takie jak bekon, cebula, rzepa i mąki pszennej.

Tajemnica popularności

Tradycja gotowania zupy flyaki rozpowszechniona w Polsce ze względu na wartości odżywcze i przyjemne, jasne smak tej zupy jest bardzo proste i niedrogie składniki. Flyaki często jeść rano po wczorajszej uczcie - bogaty i pikantny gorący rosół pomaga łagodzić poważne kaca i regenerację sił. Ponieważ blizny zawiera duże ilości kolagenu, zupy flyaki również bardzo przydatne do specjalnej diety i żywność podczas odzyskiwania po urazie (szczepy, skręceń, złamań). Ponadto kolagen pomaga zachować młodzieńczą skórę, więc flyaki miłość i polską PANI.

Jak gotować flyaki?

To danie jest gotowane przez długi czas (zwykle co najmniej 4-5 godzin). Technologia wytwarzania ze względu na długi blizny (ostrożneczyszczanie stosując sól wywar wody powtórzono zastępując pośredni prania). Flyaki służy polskim gorąco w głębokich talerzy i misek ceramicznych.

składniki:

• 400 g mięsa wołowego, obecne w żwaczu;
• 200 g kości wołowiny z pewnym mięsnych;
• 200 gram korzeni (marchew, pietruszka, seler, cebula);
• 30-50 gramów naturalnego masła;
• 20 gramów mąki.
• gałka muszkatołowa;
• ząbki;
• laurowy;
• pieprz i papryka;
• peppercorn pachnące;
• majeranek.

Przygotowanie:

Można kupić obrane bliznę. Jeśli blizna jest surowym, powinna być dokładnie zeskrobać nożem, przemyć kilka razy z ciepłą wodą i posypać sól obficie. Skrobania sztywną szczotki, przemyto 2-3 razy zimną wodą, a następnie gotuje się, odsączono i jeszcze 2-3 razy zimną wodą. Równolegle z tych manipulacji w oddzielnym panewkę spawania bulionu kości, otolom połowę w pozostałej bulionu gotować przygotowaną żwacza przez co najmniej 4 godziny. Przez 15-20 minut, aż do gotowania w bliźnie bulionu leżał pół przygotowanych owoców. Będziemy cięcia warzyw w pozostałych pasków i spasseruem do głębokiego smażenia w tłuszczu stopionym (olej). Dodaj mąkę i brązowy z lekkim złotym kolorze. Razvedom małą ilością zimnego brzeczki i wrzenia przez kilka minut. Gotowy do ostygnięcia bliznę, bez konieczności wyjmowania go z bulionem, następnie izvlechom i rzucać w durszlak. Będziemy uciąć flaki w cienkie paski, dodać go do zawartości patelni, a sezon prisolit suche przyprawy. W razie potrzeby dodać więcej bulionu. Należy uzyskać gęstą zupę, która rozszerzenia jak na miski zupy i - może przynieść do stołu. Oddzielnie złoży tarty ser, czerwony i czarny pieprz i majeranek. Można złożyć stos gorzkie jako aperitif.

prawie flyaki

Jeśli nie lubisz wołowiny i cielęciny blizny (to dość specyficzne danie, wszystko jedno), to jest w zasadzie możliwe, aby przygotować zupę jak komór kurczaka. Ilość składników będą takie same, ale zamiast kości wołowych wziąć kurczaka z powrotem. Przygotowywamy komór: nadrezhem ich grubości krawędzi usunąć zawartość z żółtego filmu dobrą wypłukania. Gotujemy żołądków z kurczaka też przez długi czas - nie mniej niż jeden i pół godziny. Następnie, zgodnie z poprzednim Dowar zupy receptury. Ta zupa flyaki nazwać w tradycyjnym sensie, lecz gęsty i pożywny rosół zbyt dobrze ożywia kaca i zawiera wiele substancji odżywczych.

Wideo: Flaki (flick)

Wideo: Flick (Flaki wo winien) .Sup ze żwacza. Kuchnia polska Kuchnia polska //. Flyak