Manti z dyni i mięsa

Manta przypominają duże pielmieni, tylko o wiele bardziej obfite dodatków. Wraz z dyni one dodać mięso, boczek, warzywa, sery, ziemniaki. Pamiętaj, aby dodać do nich dużo cebuli i zieleni. Zbyt dużo przypraw w miejscu płaszcza nie jest akceptowane, ale lekko pachnące danie zioło nie zaszkodzi.

Manti z dyni przygotowane wyłącznie dla pary. W tym celu, każde urządzenie (mantovarki, parowiec lub regularna PAN). Podawać z gorącym sosem lub śmietaną jako samodzielne danie.

Manti z dyni i mięsa w uzbecki - przepis

składniki:

Na farsz:

Lamb (ciało) - 540 gr.
dynia - 220 gr.
papryka słodka (papryka); - 3 urządzenia.
duża cebula - 4 szt;.
Czosnek - 3-4 zubochka;
świeżej pietruszki - 1 mały pęczek;
sól i pieprz mielony głównym;

Na ciasto:

Mąka / C 320 c.;
Oczyszczona woda - 1 kielicha.
Wybór jajko - 1 szt;.
soli jodowej.

przygotowanie

Umyć jagnięcina, pocięte łodygi, pokroić na małe kawałki. Prisalivaem i pieprz. Dajemy mięso do kandydowania. Posiekać pietruszkę, paprykę słodką. Czosnek, drobno pokrojone lub pyuriruem. Wszystko wymieszać.

Dynia melenko cięcie lub trzy na grubej tarce. Dajemy do odprowadzania soku. Dodaj jagnięcinę i wymieszać warzywa. Ponownie, wszystkie wymieszane. Nasz nadzienie jest gotowe.

Zagnieść ciasto raczej dać go stać, i ponownie zagnieść. Ciasto rozwałkować na cienkie płytki, pocięte na kwadraty 7x7 cm. W środku każdego z nadzieniem rozprzestrzeniać.

Przejść bezpośrednio do pierogów modelowania: łączenia krawędzi kwadratów tak, że pozostawione kopertę, starannie zaschipyvaya. Kąty otrzymanego obwiedni sąsiedniej parami przyłączeniowym tak, że ciasto okazało się pierścień.

Wypełnij mantovarke wody, umieścić w ogniu, doprowadzić do wrzenia. Grill oleju smarowego rozprowadzić płaszcza. Przykryć pokrywką. pierogi gotowanie nie mniej niż czterdzieści minut. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną i ziołami.

Jak gotować manti z dyni i mięsa?

składniki:

Dyni (masa) - 220 g;
Mąka / C 310 g;
Przefiltrowana woda - 3 łyżki. łyżki;
jaj selektywne - 3 sztuki;
Mięso (jagnięcina) - 270 g;
Ziemniaki - 220 g;
żarówki - 4;
G - 3 łyżeczki ;.
"Kraj" olej - 55 g;
Suszone zioła (opcjonalnie);
przyprawy do smaku.

przygotowanie

Pokroić w drobną kostkę, wcześniej obrane ziemniaki, cebulę i dynię. Mięso pocięte na kostki, MantI dyni i mięsa uzbeckim lub zwoje przez maszynkę do mięsa. Łączymy wszystkie składniki w pojemniku, doprawić solą i suszonych ziół, dodać ulubione przyprawy.

Jaja rozbić w głębokim naczyniu, dodać wodę i trochę prisalivaem śmigać. Wlewamy mąkę w osobnej misce na szczycie niewielkiego wzgórza robi „dobrze” i wypełnić go do mieszaniny jaj. Dokładnie wyrobić ciasto i walcowane go do stosunkowo cienkiej warstwy. Ciasto podzielić na kwadraty. Wewnątrz każdej rozłożyć przygotowany farsz, rzeźbić pierogi.

Gotowane na parze przez 40 minut, szczotkowanie z pojemnika masłem.