Zimny ​​barszcz - przepis

Barszcz czerwony - popularna zupa słowiańskich. Jest zimno latem zupa z czerwonych buraków, warzyw, ziół i kwaśną śmietaną. W roli brzeczki służy bulionu buraków, wody mineralnej lub kwas. Razem, uczmy się, jak gotować pyszne zimną zupę z buraków.

Przepis klasyczny zimno buraki

składniki:

• jajka - 3 szt;.
• buraki; - 3 szt.
• Ogórek - 2 szt;.
• seler - 50 g;
• Świeży koper - 30 g;
• cebula - 20 g;
• Sól - szczypta;
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• Lemon - 0,5 szt.

przygotowanie

Buraki przemyto odciąć skórki, umieścić w naczyniu z wodą i umieścić w silnym pożaru. Po zagotowaniu zmniejszamy ogień, wycisnąć trochę soku z cytryny, przykryć patelnię pokrywką i gotować przez około godzinę, aż gotowane warzywa. Jaja kurze gotować oddzielnie, gotowane. Seler i ogórki przemywa się i tnie na małe kostki. Koper i zielone cebule zniszczyć. Gotowane jajka czyste, shinkuem i buraki trzeć na grubej tarce. Teraz układ wszystkie przygotowane składniki w misce sałatkowy, sezon z soli, cukru, wymieszać i przenieść sałatę w puli z bulionu buraków. Zdejmij zupę z buraków w lodówce i po złożeniu dodać śmietanę do smaku.

Przepis na zimną zupę z buraków na kefir

składniki:

• burak - 500 g;
• egg - 4 szt;.
• Ogórek - 4 szt;.
• Krem - 250 ml;
• kefir - 1,5 l;
• koper - do smaku;
• ocet - do smaku;
• przyprawy.

przygotowanie

Buraki są myte, oczyszczone i gotować do miękkości. Po tym, szlifujemy go z ogórków na grubej tarce. Trzepaczka jogurt z kwaśną śmietaną i dodać trochę soli do smaku. Ugotować jajka na twardo, a następnie oczyścić i pokroić na pół. Wymieszać wszystkie przygotowane składniki na patelni, wlać mieszaninę kefir, dodano ocet smak i chłodny buraki. Przed podaniem posypać zupę z posiekanym koperkiem i udekorować plasterkami jaj.

Przepis na zimno buraki

składniki:

• kwas - 800 ml;
• Bulion buraków - 500 ml;
• buraki; - 3 szt.
• szczypiorek - 1 belki;
• Ogórek - 2 szt;.
• marchew - 2 szt.;
• Jaj - 2 szt;.
• . Cukier - 1 łyżeczka;
• Krem - 0,5 st;.
• kwasu cytrynowego - do smaku;
• przyprawy;
• ocet - 1 łyżka. łyżka;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Proponujemy Państwu kolejny przepis na zimnym Barszcz z octem. Wszystkie warzywa są dokładnie myte. Buraki marchew i gotować do gotowania w łupinach, a następnie ochłodzono, czyste i shinkuem taśmy. Ze świeżych ogórków odciąć skórki i drobno posiekać. Szczypiorek shinkuem i wymieszać z solą. We wszystkich warzywach wlać napięte bulion warzywny, zimno zakwas i wykorbienia smak przyprawy, ananasa i pokrojone warzywa. Jeżeli tabela klejony z kwaśną śmietaną każdą płytkę i dekoracji przecięty na pół gotowane jaj.

Przepis Chłodnik buraków z mięsem

składniki:

• buraki; - 2 szt.
• gotowane mięso - 200 g;
• Ogórek - 2 szt;.
• jajka - 3 szt;.
• śmietana;
• sok z cytryny - do smaku;
• przyprawy;
• świeże warzywa.

przygotowanie

Zimny ​​barszcz recepta jest bardzo prosta. Buraki przemyto topione i gotować w słonej wody do miękkości. Następnie chłodzi się pocierać warzyw na grubej tarką i opada do bulionu buraków. Wlać bulion trochę soku z cytryny, włożyć cukru i dodać trochę soli. smak płynu powinien przypominać napar. Zdjąć patelnię w lodówce. Zieleń posiekać, umieścić w misce i zacieru ręcznie. Gotowane twarde jajka, świeże mięso, ogórki pocięte na małe kostki i wymieszać z zieleni. Pokrycie wieko sałatki i remove uzyskane przez pół godziny w lodówce. Następnie rozprowadzić mieszaninę roślinnego do miski z buraków i dokładnie wymieszać. Wlać chłodnik na płytkach i każda porcja z kwaśnej śmietany.