Bochenek wątroby z nadzieniem

Pasztet z wątroby - to jest smaczne, a rolka z farszem z nim jest to arcydzieło gotowania! Prezentujemy Wam dwa przepisy to doskonałe przekąski z różnymi dodatkami.

Jak gotować rolki wątroby nadziewane z jajkiem i grzybami?

składniki:

• cielęcina wątroby - 1,000 g;
• grzyby - 400 g;
• egg - 6 szt;.
• Olej roślinny - 40 g;
• marchew - 2 szt.;
• cebuli - 3 cebule;
• Lavrushka - 2 szt;.
• ziela angielskiego - 3 sztuki;.
• masło - 100 g;
• Woda - 80 g;
• sól;
• pieprz.

przygotowanie

Poprzez wybór wątroby należy podchodzić z zastrzeżeniem, powinna być jednolita w kolorze, bez dziur i żył, a także naturalnym zapachu. Wątroba jest dobra do mycia, oderwać folię i tnie na części około dwóch centymetrów. Dwie żarówki czyste i cięte o takich kawałków, a także wątroby i marchew plastry mogą być szlifowane. Wszystkie jaja umieścić gotować, aż warzywa angażować. Wcześniej posiekanej marchwi i cebuli podsmażyć cebulę aż przezroczysty i dodać je do wycinki wątroby. Następnie wlać wodę do warzyw i duszoną wątroby, nie palone i dodać ziele angielskie z Lavrushka. Teraz średnie grzyby i posiekać cebulę, potem jeden saute i wysłać cool. Po ugotowaniu dodany w zimnej wodzie i oddzielić czystych żółtek od białek. Białka nie używamy w tym naczyniu, więc trzeba znaleźć inne zastosowanie i przetrzeć żółtka z masłem. Protushennuyu wątroby z warzyw przenoszenia do mieszarki i mielenia w postaci pasty, przez dodanie 50 g masła. Tylko teraz jest jeszcze ciepłe pastę solą i pieprzem. W filmie pasty żywności, aby grubość prostokąt około 0,5 cm, a po jej ostygnięciu, na jednej połowie prostokąta postrzępionych składają jaja, a na innych grzybów i cebula. Następnie przekręcić rolkę pasty w dość napięty, ale bez fanatyzmu, nie przepuszczając ją. Otrzymany owijania rolkę folii, umieszcza się w lodówce przez noc.

bochenek wątroba z masłem, serem i jajkami

składniki:

• kurczaka wątroby - 300 g;
• Mleko - 200 g;
• 100 g masła;
• Cebula - 1 cebuli;
• jajka - 4 szt.;
• majonez - 50 g;
• Ser - 100 g;
• żelatyna - 2 łyżki. łyżki;
• Olej roślinny - 30 g;
• pieprz;
• sól.

przygotowanie

Wątroba jest dobrym mycia i czyszczenia zbędnych części, a następnie wypełnić je z mleka w czwartej godzinie. Cebuli czyste i pocięte kawałki 1,5 cm, a następnie wysłać je do ogrzanej patelni z olejem roślinnym. Żelatyna napełnić wodą zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Na patelni, dodać cebulę do wątroby po staje się przezroczysty. Można dodać kilka łyżek wody i zamknij pokrycie. Po ugotowaniu, wątroby i cebuli soli i pieprzu, a następnie wysłanie miksera do szlifowania. Nie dodając do białka, masło, a następnie gotowano ostuzhennoy żelatyną, lub raczej ich część. Następnie cały recykling pasztet. żółtka mielenia z majonezem, dodano drugą część żelatyny i drobno startego sera. Farsz starannie i dokładnie wymieszać. Pasta Rozprzestrzenianie prostokąta lub kwadratu o grubości 0,5-0,7 cm folii spożywczym, a na górze starannie napełniania. Następnie szczelnie toczyć się toczyć i umieścić go w lodówce przez co najmniej kilka godzin.

Film: rolek wątroby nadziewane wątroby kurcząt