Język, pieczone z grzybami

Gotowane sam język jest delikatność, co w połączeniu z pieczarek przeliczeniu na płytkę dopasowanie do króla (lub królowej).

Język wołowina faszerowana grzybami

składniki:

język - 1 szt;.
jajko - 1 szt;.
grzyby wysuszono (biały) - 100 g;
- 3 sztuki cebuli;.
masło - 2 łyżki. łyżki;
liść laurowy - 2 szt;.
mąki - 2 łyżki. łyżki;
pietruszka - 1 szt;.
pietruszka, koper - 1 pęczek;
pieczywa (białe) - 1 kawałek;
śmietana - 1 łyżka,.
mleko - 1/3 st;.
ziele angielskie (groch) - 10 sztuk,.
sól, mielony pieprz.

przygotowanie

Mój język, gotowane przez 5 minut, a następnie osuszony. Wypełnić nową wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez kilka godzin na małym ogniu. Dodawanie pietruszkę, cebulę, liść laurowy, pieprz, sól. Miej dodatkowe 2 godziny na małym ogniu. język gotowy Ostudzić w zimnej wodzie i usunąć skórę. Wytnij je wzdłużnie i ostrożnie, tak aby nie uszkodzić ściany, usunąć miąższ. Przekazuje go przez maszynkę do mięsa, a także cebuli i chleb uprzednio namoczone w mleku. Dodaj do mielonego jajkiem i drobno posiekane zioła, sól, pieprz. Farshiruem tej mieszaniny języka i wyrównujący z gwintem.

Sos grzyba moczy się w ciągu nocy, a następnie zagotować i cięcia. Bulion wciąż się przydać. Passiruem drobno posiekaną cebulę, dodać pieczarki. Gdy wilgoć odparowuje, dodać mąkę i lekko smażone. Śmietana rasy bulion kubek grzyby i stopniowo wlać mieszaninę do grzybów, cały czas mieszając. Doprowadzić do wrzenia i zdjąć sos z ognia.

Nadziewane język układać w naczyniu do pieczenia, dodać masło, wlać sos i pół godziny, cierpiącego na małym ogniu w piecu. Daj cool, zdjąć sznurek i pokroić w plasterki. Język, pieczone z grzybami gotowych służyć.

język wieprzowe z grzybami w sosie śmietanowym

składniki:

Język - 500 g;
cebuli; - 2 szt.
Grzyby - 300 g;
oliwę z oliwek - 3 łyżki. łyżki;

śmietana - 1 łyżka,.
sól pieprzem - do smaku.

przygotowanie

Języki wrzenia, czysty i pocięto na plastry o grubości 5-7 mm. Cebule pokroić w pół pierścienie, smażyć na złoty kolor i dodać do niego rozdrobnione grzyby talerze. Smażyć kilka minut. Umieścić w naczyniu do pieczenia pierwszych kartach, potem grzyby. Wypełnić całą śmietanę, przykryć folią i wysłać go na 15-20 minut w piekarniku podgrzanym do 180 stopni. Zdjąć folię i dać rumiane kolejne 5 minut.