Jakie produkty spożywcze zawierają węglowodany?

Węglowodany są ważnym elementem diety człowieka. Dostarczają one energię do podtrzymywania funkcji życiowych w nim, zarówno fizyczne jak i intelektualne. Ale ta moneta ma dwie strony: niewykorzystane kalorii pochodzących z węglowodanów, nasze ciało opiekuńczy ustanawia na bokach w postaci fałd tłuszczowych. Dlatego człowiek obserwując ich zdrowie i figurę, ważne jest, aby wiedzieć, które produkty spożywcze zawierają węglowodany i jak różnią się one.

szybko węglowodany

Wiadomym jest, że ciasto, ciastka, płatki śniadaniowe, chipsy, słodycze i inne przyjemne w smaku podroby zwykle pierwszy spadek w „stop-listy” zdrowego odżywiania. To proste: są to produkty, które zawierają dużo szybkich węglowodanów: cukry proste i dwucukry. Innymi słowy, zawierają cukru i skrobi w dużych ilościach. Te produkty są bardzo szybko wchłaniane i powodować wzrost poziomu cukru we krwi, co z kolei powoduje, że ostry uwalnianie insuliny. Z biegiem czasu, to ma odwrotny skutek: poziom cukru we krwi może spaść zbyt nisko. To daje sygnał do ośrodków mózgowych, że żołądek jest pusty, a pilną potrzebę zjedzenia. Mózg reaguje natychmiast i od razu poprosić o produktach zawierających szybki węglowodany, bo pamiętam je jako wielkie źródło szybkiej energii. Taki proces może być podobny do zamkniętego kręgu i nieuchronnie prowadzi do otyłości, cukrzycy i rozwoju wyczerpania masy mięśniowej.

Szybkie, lub, jak się je nazywa - proste węglowodany zawarte w niektórych owoców, jagód i miodu. Ale te pokarmy są bogate w witaminy i pierwiastki śladowe. Jeśli więc zastąpić je szkodliwe słodycze, masz jedną wielką zaletę, ponieważ są one również bardzo smaczne.

powolne węglowodany

Wszystko, co zostało powiedziane na temat węglowodanów prostych, nie stosuje się do drugiej grupy - polisacharydy lub wolno węglowodanów. Ich zasada działania jest to, że pokarmy zawierające węglowodany powoli wchłaniane przez organizm stopniowo, w miarę zużycia energii. W ten sposób, nie powoduje uwalnianie insuliny do krwi, i odkładają się w postaci rezerw tłuszczu. Powolne węglowodany są często określane jako kompleks z powodu swojej struktury molekularnej. Dietetycy na całym świecie kładą nacisk na spożywanie węglowodanów złożonych, ponieważ z nich, organizm otrzymuje wszystkie witaminy i minerały niezbędne dla człowieka. Ponadto, zawierają one błonnik, który generalnie nie jest trawiona w przewodzie pokarmowym, ale pozytywny wpływ na jego pracę. Pokarmy zawierające węglowodany złożone:

zboża i ziarna;
rośliny strączkowe (fasola, soczewica, groch itp) .;
Makaron z pszenicy twardej;
warzywa (papryka, fasola szparagowa, cukinia, wszystkie rodzaje kapusty);
zielone i cebuli;
owoce (gruszka, jabłko, grejpfrut).

Niektóre warzywa, takie jak marchew i buraki są dość kontrowersyjna budowla. Z jednej strony w nich dużo cukru, az drugiej strony - są one doskonałym źródłem witamin i błonnika. Podobna sytuacja jest ze skrobi. - ziemniaki, kukurydza itp nadmierne używanie może prowadzić do nadwagi, ale także całkowicie zrezygnować z warzywami nie jest tego warta. Wystarczy, aby uwzględnić je w diecie w umiarkowanych ilościach - nie więcej niż 1-2 razy w tygodniu.

Istnieją pokarmy, które zawierają mało węglowodanów. Należą do nich:

produkty zwierzęce (mięsne i mleko);
Niektóre warzywa: ogórki, rzodkiewka, sałata i pomidory;
grzyby;
Owoce morza (w tym morskiej kapusty).

produkty zawierające węglowodany złożone

Woda nie wszystkie węglowodany. To samo z kawą i herbatą, jeśli ją pić bez cukru. Ale od opakowanych soków owocowych, słodzone jogurty i koktajle mleczne picia lepiej trzymać się z daleka: liczba szybkich węglowodanów w nich przekracza limit (jedna porcja może zawierać połowa dziennej normy dla dorosłych).

Podsumowując można powiedzieć, że wybór produktów w supermarkecie, konieczne jest dokładne przestudiowanie ich opakowaniach, zwłaszcza w obecności cukru i skrobi. Lepiej dać pierwszeństwo naturalnych produktów, które trzeba przygotować samemu. Dzięki czemu można uniknąć jedzenia śmieci szybkich węglowodanów.