Hamburger - przepis

Głównymi składnikami każdej hamburger - drożdżówka, kurczaka i sos. I o tym, jak dobrze są przygotowane, to zależy wyłącznie od gustu gotowego przekąskę. Od naszych receptur sugerował poniżej, dowiesz się, jak gotować hamburger, sos i bułki z sezamem hamburgera i zrozumieć subtelności konstrukcji tej popularnej i smacznych przekąsek.

burger kurczaka do domu - przepis

składniki:

Wołowina - 550 g;
jajko kurczaka - 1 szt;.
bułka tarta (light) - 5, art. łyżki;
Suszone bazylia - 1/2 łyżeczki ;.
oregano - 1/2 łyżeczki ;.
kminek - szczypta;
Sól - 1/2 łyżeczki ;.
olej roślinny;
pieprz - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

Pierwszy krok przygotowania nadzienia. Aby to zrobić, przemyć wołowiny, obsushivayut, pocięte na kawałki wielkości średnich i zmielić z zastosowaniem młynka lub przy użyciu miksera z dyszą „noża”. Następnie położył zmielone mięso do miski, dodać jajko, suszone bazylia, oregano, kminek, zmielony pieprz i sól i wlać krakersy. Powinny one być pewny zapalić, ciemne panierka nie nadają. Lepiej im gotować samemu z suszonych białego chleba. Teraz bardzo starannie zagnieść zawartość miski, dodać łyżeczkę oleju rafinowanego i ponownie wymieszać. Dalsze dobry Otobaya wołowina, kilkakrotnie podnosząc ją i wrzuca z powrotem do garnka.

Podzielenie otrzymanej mieszaniny mięsa na pięć równych części i rolki są gęste kulki. Następnie naciska swoją rękę do uzyskania mięsa ciasta o grubości około pięciu milimetrów. Następnie umieścić je na ogrzewanym patelni z niewielką ilością oleju rafinowanego i smażenia na średniej intensywności płomienia po obu stronach.

Początkowo podczas formowania placki wytworzone na średnicy nieco większej bułki na hamburgery, a po obróbce cieplnej, że pieczeń się i ma żądaną wielkość.

Sos do hamburgerów domowej roboty - przepis

składniki:

majonez klasyczny - 90 g;
gorczyca słodki - 30 g;
Biały octu winnego - 10 ml;
Suszone czosnek - 1/2 łyżeczki ;.
Wysuszone cebule - 1/2 łyżeczki ;.
Szlifowane słodka papryka - 1,5 łyżeczki ..

przygotowanie

Aby przygotować sos dla klasycznych domowej roboty hamburgery, wymieszać tyle w misce wszystkie składniki z listą składników i odstawić na kilka minut do pełnego ujawnienia smaku.

Bułki do hamburgerów domu - przepis

składniki:

mleko - 120 ml;
wody - 100 ml;
mąka - 500 g;
. Suche drożdże - 1 łyżeczka;
Olej roślinny - 50 ml;
jajko - 1 szt;.
Cukier - 15 g;
Sól - szczypta.

przygotowanie

Gorącą mieszaninę mleka i wody rozpuścić cukier i rozpuścić drożdże. Po pięciu minutach, dodać lekko ubite jajko, sól, olej roślinny i przesianej mąki i zagnieść miękkie ciasto. Powinno być miękkie i lekko przylegać do rąk. Zostaw go w głębokim, natłuszczonej rafinowanego oleju z miski przez jedną godzinę w lekko ciepłym piekarniku podejścia, a następnie naoliwione jego ręce są podzielone na osiem części, podłącz okrągły kształt, miejsce na natłuszczonej blasze, naciska rączki i dać do odstania przez dwadzieścia minut filmu. Następnie ponownie lekko naciska dłonie, my warstwę na powierzchni mleka, sezamowy pritrushivaem i wypalano w temperaturze 200 ° do pięknej rzut oka.

Gotowości dać herbatniki ostygnie, a następnie tnie się na dwie części.

Smaczne hamburger - klasyczny przepis

składniki:

Patty hamburger domu - 2 szt;.
bułki do hamburgerów z sezamem - 2 szt.;
Sos hamburger;
Sałatka cebule - 1/4 szt.;
sałata lub sałata lodowa - 4 szt;.
ogórki konserwowe lub świeże pomidory - 1 szt.;
Topionego sera cheddar - 2 kromki;

świeżych pomidorów - 1/2 łyżeczki ..

przygotowanie

W dolnej części rolek przecięty na pół w płaszcz z sosem przygotowane, ułożonych na sałaty i czerwonej cebuli. Potem znowu trochę sosu, a następnie krojone ogórki i (lub) ze świeżych pomidorów. Teraz możemy umieścić patty hamburger, przykryć jej małym placu sera i położył na szczycie nieco brakowało szczyt sosem kok.

Hamburger nagrzewa się nieznacznie w kuchence mikrofalowej - i cieszyć się.