Wołowina Gravy

Dziś powiedzieć, jak gotować pyszne wołowiny sos. Aromatyczne, mięso płatniczym w połączeniu z ciekłym pikantny sos, który opiera się może być tak proste, pomidorów, lub w połączeniu z kwaśnej śmietany, zaprawiony przyprawy, stwarza znakomite kompozycje smakowe. Taki sos z wołowiny jest idealny do makaronu, ziemniaków, ryżu lub jakikolwiek inny dodatek, dzięki czemu jest soczyste i napełniania bogaty smak mięsa.

Sos z wołowiny może być gotowane na patelni, zapiekanek lub patelni, i używając do tego celu urządzenia nowoczesnej kuchni - multivarka.

Sos wołowy w multivarka

składniki:

• wołowina (masa) - 750 g;
• Cebuli - 140 g;
• marchew - 140 g;
• rosół wołowy - 320 ml;
• mąka pszenna - 65 g;
• koncentrat pomidorowy - 120 g;
• liść laurowy - 2 szt;.
• rafinowany olej roślinny - 60 ml;
• przyprawy do wyboru - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Dobrze umyte i ciałem obsushennuyu wołowiny pokroić w plasterki o wielkości dwóch i pół centymetra. W multikastryulyu wlać pół zasady rafinowanego oleju, rozprowadzić przygotowane mięso, należy ustawić funkcję „hot” lub „pieczenia” i brązowe kawałki przy zamkniętej pokrywie przez dziesięć minut. Dalsze Wlać mąkę mięsa, wymieszać i dają smażyć przez dodatkowe pięć minut. Następnie, ekstrakt wołowy z mąki na talerzu, filiżanki i wlać pozostały olej i pokruszonych kostek niosek w poczet obrane cebule i marchew otartą tarce. Passeruem warzywa siedem minut, a następnie powraca do multivarku mięsa, dodać przecier pomidorowy, wlać brzeczki ogrzewa się do wrzenia, aromatyzowanej masy soli, mielony pieprz i wszelkie przyprawy na ich smak.

Umieścić urządzenie na tryb „hartowanie” i ustawić czas na pół godziny. Na koniec przygotowań, można ewentualnie dodać melenko posiekane świeże zioła, sos i nadać mu parzyć przez kolejne dziesięć minut w „ogrzewania”.

Smaczne mięso sos z wołowiny z kwaśną śmietaną

składniki:

• wołowina (masa) - 950 g;
• Cebuli - 190 g;
• marchew - 140 g;
• Krem tłuszczu co najmniej 30% - 120 ml;
• skrobia ziemniaczana - 30 g;
• sos pomidorowy - 140 ml;
• Krem - 140 ml;
• ziemia gałka - 2 szczypty;
• Rafinowany olej roślinny;
• przyprawy do wyboru - do smaku;
• zmielony czarny pieprz - do smaku;
• sól - do smaku.

przygotowanie

Wymytą masę i obsushennuyu wołowiny pokroić w plastry o grubości około jednego centymetra, odpychają je lekko za pomocą młoteczka kuchni, wtedy sól, pieprz sezonu, przypraw i pocięto na kostki krótko grubsza niż jednego centymetra.

W głębokim rondlu rozgrzać grubościennej rafinowany olej roślinny i leżał w jego przygotowanego mięsa. Daj to rumiane na dużym ogniu, mieszając, następnie dodać obrane i posiekane z góry półkola cebuli i smażyć przez kolejne trzy do pięciu minut. Tymczasem, miesza w kremie i śmietana zgłębnik umieścić na średnim ciepła i ogrzewa się do wrzenia. Skrobi rozpuszcza się w trzecim kubka zimnej wody i wprowadzanie, intensywnie mieszając, w mieszaninie kwaśną śmietanę. Dodać gałkę muszkatołową, sól i przyprawy, i utrzymuje się na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje.

Przesunięcie otrzymanego sosu mięsnego, śmietany również i miesza. Jeśli masz zbyt gruba, wlać trochę bulionu lub wody, wymieszać. Teraz kamuflaż rondel pokrywką i sos gasić pożar przy niskim natężeniu przez jedną godzinę.

Film: Jak gotować sos wołowy

Wideo: Mięso wołowe sos