Zupa szczawiowa - przepis

Szczaw (Rumex acetosa) - z liści roślin jadalnych, o charakterystycznym kwaśnym smaku popularnych roślin ogrodowych, powszechne Eurasian. W sezonie (późną wiosną - wczesnym latem) młodych liści szczawiu - zbawienia z braku witamin. Dobrze przygotowane naczynia z szczawiu bardzo użyteczne, ponieważ liście tej rośliny zawierają karotenu, witaminy C i B, potas, wapń, magnez. Jedzenie liści szczawiu pomaga kroveochischeniyu, poprawy systemów wydalnicze organizmu pokarmowego i jest skuteczny w profilaktyce chorób przyzębia. Dla wszystkich przydatność szczawiu jest przeciwwskazany u dna moczanowa, choroby nerek i przewodzie pokarmowym w ostrej fazie i podczas ciąży. Oznacza to, że naczynia są dość dobre z szczawiu ostrożnego okresowych i rzadkiego stosowania.

szczaw liście wykorzystywane są głównie do sałatek i zup.

Powiedz nam, jak gotować zupy szczawiowego.

Szczawiowy zupy gotować mogą być wykonane ze świeżych lub mrożone szczaw, to jest prawie tak dobre. Podstawową zasadą prawidłowego przygotowania zup przydatnych szczawiowego - nie do liści tej cudownej witaminy oczyszczalni długo ciepła (w którym, jak wiemy, prawie całkowicie zniszczone witamina C).

Lekka zupa szczawiowa z bulionu z kurczaka jajko - przepis

składniki:

szczaw - 1 grubość belki;
ziemniaków; - 3 szt.
ryż - 2 łyżki. łyżki;
młode zielone cebule - 5 długopisy;
jaja kurzego - 2 szt;.
Rosół - 1 l;
zieleni;
zmielony czarny pieprz.

przygotowanie

Ziemniaki oczyścić i pocięciu na plasterki, fig przemyto zimną wodą. Leżały ziemniaki i ryżu w rondlu, wlać bulionu. Gotować przez około 15 minut, aż zupa jest gotowana, starannie umyć i rozdrobnić szczaw spoczynku i zioła. Gdy ziemniaki w zupie jest ugotowane, dodać surowe jajka i mieszać energicznie. Po 2 minutach rzuca pokrojone warzywa, wyłączyć ogień, zamykamy pokrywę garnka i pozostawić na 5-8 minut. Gotowa zupa wylewa się dania z karty i doprawiamy pieprzem, można zastosować krem w osobnej misce.

W innym wykonaniu, preparat nie może mieszać jaja do zupy i leżała w zupie przygotowane oddzielnie jaj na twardo, podzielone na pół wzdłuż (1 jajko w jednej porcji, lub 4 kawałki przepiórki - w całości). Podawać z grzankami lub ciemnego chleba.

Przepis zupa szczawiowa z kurczaka i warzyw dla tych, którzy chcą stroynet

składniki:

kurczak - 300 g;
Cebula - 1 szt.;
przyprawy są mielone do podłoża;
szczaw - grube wiązki;
ziemniaków; - 2 szt.
brokuły - 200 g;
papryka - 2 szt;.
dyni - 200 g;
młode zielone cebule - 8 pióra;
zioła (pietruszka, kolendra, bazylia, itd.);
pieczenie pieprz czerwony;
czosnek;
koncentrat pomidorowy - 2 łyżki. łyżka.

przygotowanie

Gotować z kurczaka i cebuli przyprawione zupy, aż będą gotowe do 1,5 litra wody. Wyciąg z mięsa i cebuli, ciąć mięsa, cebula rzutu. W garnku z wrzącą bulion położyć plasterki ziemniaków na małe plastry Zupa szczawiowa z jajkiem zdemontowane dla Kocheshkov brokułów, pokroić w kostkę, kwadratów dyni i słodkiej papryki. Gotować przez 15 minut w bulionie powrotu mięsa r pomidorowy, mielonego i szczawiu pozostały liści. Zamknij pokrywę, wyłączyć grzanie i pozostawić na 8 minut. Wlać zupę do dania z karty i upewnij się, że sezon z płonącą czerwoną paprykę i czosnek - uczyni to zupa bardzo pomocne. Przez tej zupy jest dobrze obsługiwany śmietanę i chleby przaśne multizernovoy szorstki.

Serdeczny jeszcze światło zupa szczaw można wytworzyć przez zmieszanie w dowolnych proporcjach ciepłe puree z bulionu lub kremu, siekane szczaw i ziół.