Tkemali czerwona wiśnia śliwka - przepis

Na pierwszy rzut oka wydaje się, że sok owocowy niezbyt dobrze nadaje się do mięsa, ale wystarczy przypomnieć, że to Gruzini przygotować niezwykle smaczne dania mięsne i wątpliwości znikną. Tkemali doskonale nadaje się do jagnięciny, ale z cielęciny lub wołowiny łączył bardzo dobrze, a nawet smak wieprzowiny ciekawych Otten nutami śliwki.

o składnikach

Aby zacząć przewidywać, jakie składniki są potrzebne, a tym bardziej w przypadku, gdy można je wymienić. Jeśli nie można znaleźć śliwki, można korzystać z innych odmian kwaśną rundzie śliwkowym. Z czosnkiem, koperkiem i nasion kolendry ma problemów, tylko je znaleźć, ale zioła - kolendry i Ombay - może być problem. Ombay można zastąpić mięty lub melisy - Zioła te są powiązane, jeśli nie można znaleźć świeże kolendry, będą musiały ograniczyć kolendra. Również użyć utsho przypraw suneli (mieszanka ziół), aby przygotować sos, ale podobna mieszanka - chmiel-suneli sprzedawane wszędzie dzisiaj.

Jak gotować tkemali czerwonych wiśni śliwek?

składniki:

• opróżniania śliwki - 1,2 kg;
• woda - 1 filiżanka;
• koper, Ombay, kolendry - 10-12 oddziałów;
• Czosnek - 5-6 ząbki;
• Hot Chili Peppers - 1 strąk;
• Sól - 1/3 sztuki. łyżki;
• cukier - do smaku;
• Nasiona kolendry - 2 łyżeczki ;.
• utsho-suneli -. 1 łyżeczki.

przygotowanie

Trawa promoem drobno powinna wyciąć, umieścić w moździerzu razem z soli, cukru, kolendry, z dala od nasion i drobno posiekanej czosnek i pieprz i pocierać aż do uzyskania jednorodnej zawiesiny. Można również użyć miksera, ale to nie będzie to samo przepis tkemali klasyczne czerwona wiśnia śliwka. Śliwki uporządkować i dokładnie przemyto, a następnie umieszcza się w garnku lub rondlu, wlać do wody i pod tomim pokrywy na małym ogniu do miękkości. Wrzucić śliwki z brzeczki na sicie i wcierać miski. Na ekranie powinien pozostać odpadów: skór i kości - są odrzucane. Możemy połączyć dwie masy i ogrzewa się w ciągu około 7 minut na małym ogniu. Jeśli chcesz zachować maksimum witamin, zagotować sos w kąpieli wodnej. Tkemali chłodzi się wlać do słoików i przechowywać w lodówce zamknąć pokrywę.

Aby utrzymać sosem na zimne pory roku i dostarczyć organizmowi niezbędnych składników odżywczych, Roll tkemali red cherry śliwki (przepis jest taka sama) na zimę. Ostudzić gotowane sosem - wylać go w sterylnych słoików (optymalnej wielkości - 250-330 ml), zaślepki i znajduje się w zbiorniku lub naczyniu z gorącą wodą. Sterylizacja sos przez 15 minut, a następnie zamknij, możemy przewracać, przykryć i koc kiedy tkemali chłodzi, przenieść do piwnicy.

Przepis tkemali czerwona wiśnia śliwka w Gruzji

składniki:

• alycha czerwony - 1,5 kg;
• Woda - 2,5 filiżanki;
• hot chili - 1 szt;.
• Czosnek - 1 głowicy (małe);
• cytryna mięta, mięta pieprzowa - 3-4 gałązki;
• koper, kolendry - 1 mały pęczek;
• tymianek, bazylia - 2-3 gałązki;
• estragon - 3-4 kołków;
• kolendry - 2 łyżki. łyżka bez szkiełek;
• Sól - 1 st. łyżka;

• cukier - do smaku.

przygotowanie

Zasada jest taka sama: mój śliwka, jednocześnie iteracji do pomarszczone lub sos zepsute owoce nie wprowadzono, i napełnić wodą 15 tomim minut na małym ogniu. Wytrzeć śliwki, oddzielając mięso od kości i skóry. Może ona być złożona do worka spustowego składa się z kilku warstw gazy i wycisnąć pulpy w ten sposób. Pozostałe składniki, z zastosowaniem miksera lub rozdrabniacza (do mięsa mogą być stosowane, jeżeli żaden z nich nie drugiej) przekształca się w pastę. Wszystko łączymy i gotować, mieszając od czasu do czasu, około 10 minut tkemali gotowy.